我市产月饼半数销往内地

　　深圳月饼厂商为内地做贴牌

　　我市产月饼半数销往内地

　　在深圳，成千上万的工厂为国外公司加工制造电脑、手机、电视、服装、玩具等等数不清的各式各样产品。但你可能不会想到，深圳月饼也做OEM，深圳厂家生产制造，贴上内 地商家的牌子，销往全国各地。

　　外销月饼超过半数

　　离中秋节还有一个多月，位于坂田的深圳世威食品有限公司已开足马力生产月饼。几十位穿着白色工作服，头戴卫生帽，戴着口罩的员工在月饼生产线上埋头忙碌，一盘盘透着香气的月饼从烘烤车间下线。

　　世威食品有限公司董事长、总经理麦世威介绍，该厂生产的“麦琪”

月饼，是由世威公司和深圳面点王公司、新地酒店合资生产的，今年在深圳有数量可观的订货，并将在深圳面点王的50多家连锁店销售。但是公司的订单最大部分是为外地酒店酒楼和商家生产月饼，这部分订单占了订单总量的近50％，客户遍布上海、南京、青岛、济南、杭州等国内20多个城市。

　　记者采访新园酒店总经理王跃进，他说新园酒店每年销售月饼10万多盒，其中4成销往内地。木棉花酒店、南海酒店、新都酒店、竹园酒店、佳宁娜等，都声称酒店的月饼有三至六成卖给了内地，或者是为内地商家加工。

　　据此有业内人士估计，近年来，深圳每年的中秋月饼有一半以上销往内地。

　　深圳月饼成节日馈赠佳品

　　深圳面点王有关负责人介绍，在国内，广式月饼居四大月饼系列之首。广式月饼馅料独特、制作精细、包装讲究，成为国内档次最高、最豪华的月饼。特别是，月饼是节日消费产品，是中秋馈赠亲友的必备礼品，因此，中秋节送一份广式月饼成为内地时尚，正是这种消费时尚推动广式月饼行销全国。深圳是改革开放以来崛起的现代化城市，深圳月饼融合了广式月饼传统风味与现代意韵，成为广式月饼的代表性品牌。

　　新地酒店总经理黄平介绍，新地酒店过去没有做品牌月饼，但也有全国各地的客户每年都来联系月饼加工业务，新地酒店就把这些业务订单交给其他商家来做。

　　四条渠道推动深圳月饼外销

　　新园酒店总经理王跃进罗列出深圳月饼走向全国的途径：一是月饼快递。中秋时节，给远在内地的亲友邮寄一份深圳月饼，是表达亲情、联络感情的重要形式。近些年又有了网上订月饼等新形式，向内地邮寄月饼更方便快捷。二是厂家直销。深圳的安琪、品上品、佳宁娜等月饼品牌销售都超过亿元，有的超过两三亿元。三是贴牌生产。内地酒店酒楼和商家，给深圳企业下订单，然后贴上他们的牌子，在当地销售。这种订单近年来呈现越来越多的趋势。

　　深圳东华假日酒店的负责人则介绍了第四条渠道。东华假日酒店属于山东有关部门在深圳派出机构所办，是沟通深圳山东的窗口和桥梁，以往就担负很多商家到深圳订做月饼的联络任务。现在，东华假日酒店索性自己请了师傅，购买了设备来加工制作月饼。

　　贴牌生产好过请一个师傅

　　深圳世威食品有限公司董事长、总经理麦世威说，前些年，内地的商家、厂家看到广式月饼好销，就到广东来请一个师傅，到内地加工月饼。实际上，月饼是一个产业链，各种馅料、原料、设计、包装等等都要从广东采购和解决，成本并不低，而请的师傅水平也高低不同，因此月饼质量也没有把握。

　　现在内地厂家和商家开始转变方法，不再请广东师傅到内地，而到深圳等地寻找合作伙伴，下一个订单，就把一切都搞定，既省时省力，也节省成本，还保证了产品质量。另外，近几年月饼生产越来越规范，生产场地、生产设备、卫生设施等有了较严格的要求，很多内地商家不愿投资更大资金生产月饼，也是深圳月饼OEM订单增加的原因之一。