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9·8在总店旁设立美食中心
本报讯（记者 周臻 王蔚然）我市著名的中华老字号餐饮名店好清香在拓展文化餐饮市场上又迈出了新的步伐，以专营正宗闽南特色、地道厦门风味小吃、小点的好清香美食中心将于9月8日在湖滨南路总店旁开业。
好清香美食中心营业面积500平方米，设有170多个座位，是我市经营特色风味小吃的餐厅中，单店规模最大的。
该中心首期将为广大消费者提供“保健炖罐”、“特色套餐”和47种久负盛名的小吃、点心。如“沙茶面”、“烧肉粽”、“芋包”、“虾面”等小吃、点心，制作工艺考究，用料严谨，风味别具一格，大多为获得中国烹饪协会、中国饭店协会、福建省烹饪协会等行业权威机构认定为“中华名小吃”、“中国名点”和“福建名小吃”。
据了解，美食中心经营将以连锁的形式进行拓展，在未来三个月内，还将在岛内合理地布局2—3家好清香美食中心。
业内人士指出，在激烈的市场竞争中，拥有悠久历史的传统企业如何重新焕发生机，一直是社会各界关注的热点。好清香借鉴麦当劳等现代餐饮企业的经营模式，打造卫生、便捷、实惠的中式快餐，是本土传统特色风味餐厅加速发展的一种积极尝试，有助于“老字号”品牌进一步提升市场竞争力。(来源：厦门晚报)
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