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根据烹饪协会对本市星巴克、起士林、鸿起顺、登瀛楼、集贤等50多家中西餐饮店、饭店的统计，在今年本市月饼市场上，餐饮企业生产的月饼占市场总销售比例的20％，而餐饮企业生产的月饼与食品企业生产的月饼相比，在生产、销售环节上存在市场监管难度大等问题。
据市烹饪协会负责人介绍，今年本市起士林、星巴克等餐饮企业纷纷推出各式月饼
，有的企业月饼产量比去年上涨20％，而本市的餐饮老字号登瀛楼、集贤等更是推出了“中秋月饼宴”配合月饼的销售。如今月饼销售已经成为不少餐饮企业的一项创收副业，目前在本市1000多家大中型餐饮企业中，自产自销月饼产品的已经超过200家。同时，约有1/3的消费者在订购中秋家宴的同时预订了月饼食品。
市烹饪协会负责人告诉记者，今年中秋前，餐饮企业的月饼将大量进入百姓的餐桌。而有关部门负责人介绍，与市场上零售渠道销售的月饼食品相比，大饭店、大酒店里销售的月饼往往存在监管漏洞，也是天价月饼和卫生不合格月饼藏匿的场所。为此，有关部门要求所有月饼生产企业，包括餐饮企业对生产销售的月饼进行报检。消费者购买餐饮企业的月饼时可以要求餐饮企业出示月饼生产和销售的合格证件。
记者郭月通讯员郭立久
责任编辑：闫新平
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