|
在8月大连国际啤酒节上，英博金龙泉啤酒公司推出的新产品冰晶纯生，以其清凉冰爽的口感，备受消费者青睐，300件参展啤酒被一抢而空。
金龙泉啤酒是湖北第一个中国名牌产品，2005年再次被评为中国名牌产品，成为湖北省惟一一个蝉联中国名牌称号的产品。今年1至6月，该公司产销啤酒比去年同期增长6%，创历史新高。
金龙泉啤酒何以长期称雄市场？该公司总经理江建国在接受记者采访时说：三大认证体系是他们取胜的法宝。据介绍，该公司为不断提高产品质量，早在1996年就通过了ISO9000质量管理体系认证，2005年又通过了ISO14001和HACCP认证，将以前单一的品质管理，上升到质量、环境和食品安全等全方位管理，在全国同行业中率先通过和实施“三位一体”认证制度。为此，该公司在影响啤酒质量的关键环节作了“大手术”。
江建国说，啤酒的主要原料是大米和麦芽。为保证原材料的品质，该公司要求供货商所供原料必须都是绿色食品。为此，他们舍近求远，将麦芽的供应基地选在了万里之遥的西北边陲——新疆和甘肃，并将进口优质麦芽的比例从10%提高到30%。
先进的技术和设备是生产优质啤酒的基础和前提。江建国说，从糖化、发酵、灌装到空瓶检测等所有生产环节，金龙泉都拥有当今世界先进的技术设备，并已建成湖北省规模最大的啤酒科技中心——湖北啤酒发酵研究所。
近年来，金龙泉先后投资近亿元，进口了美国PE公司的气相色谱分析仪、斯坦尼克全自动糖化生产线、德国KHS公司的灌装线、奥地利的全自动啤酒分析仪等目前世界顶尖啤酒生产设备。啤酒生产的36道监控检测程序全部实行自动化控制。比利时英博集团著名啤酒专家丁凯赞叹：“如此先进的设备，足以生产世界一流的啤酒。”中国啤酒工业协会会长肖德润在考察金龙泉时说：“想不到荆门市还有这么好的一个酒厂，其现代化的程度远远超出了我们的想象。”记者日前采访时还获悉，为满足市场需求，8月中旬，金龙泉一条每小时4万瓶啤酒包装生产线正式建成投产。
据介绍，ISO9000、ISO14001和HACCP “三位一体”认证的通过和实施，使金龙泉啤酒的质量实现了质的飞跃。如今，国际上要求的理化指标以及国内啤酒界一直试图控制的高级醇、醛类等风味物质，金龙泉已全部纳入指标控制。中高档啤酒的保质期已达一年，普通啤酒的保质期已达到半年以上，产品质量控制已从以往的“理化指标控制型”转向世界流行的“风味物质控制型”。 作者：柳万泉 张 华/文
| 
