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随着传统节日中秋节的临近，月饼的生产销售逐渐进入旺季。上海市质量技监部门近日起对全市月饼生产企业开展专项监督检查，以规范企业生产行为，确保月饼质量安全，确保市民吃得放心。
今年是贯彻实施月饼国家标准的第一年。上海质量技术监督部门为提高工作有效性，将新标准的要求和往年月饼生产中的“老问题”和“常见病”作为
工作重点，重点检查月饼加工生产企业的月饼原辅料进厂验收、食品添加剂的使用和备案、委托加工备案、开炉停炉申报、节后库存产品处理、出厂检验、月饼包装、标签、环境卫生和人员健康管理等情况。
针对部分企业对新标准了解不深、不全的实际，上海市质量技监局特地组织专家编写了《强制性国家标准<月饼>宣贯读物》宣传册。宣传册图文并茂，通俗易懂地讲解了标准的各个要求。各区、县质量技术监督部门也相继召开了宣传动员会议，向月饼生产企业发放宣传册，宣传讲解月饼国家标准，使月饼生产加工企业全面正确掌握国家标准有关规定，严格按国家标准组织生产。
上海市质量技监食品监管部门负责人表示，月饼作为中秋节的传统节日食品，联系着千家万户，其质量合格与否社会高度关注、百姓高度关心。上海市质量技监部门，将通过行政执法，依托“三个强化”来预防和打击各类月饼生产中的违法行为：一是强化监督抽查，二是强化违法查处，三是强化执法检查。
同时，上海市质量技术监督部门将积极采取措施督促企业自律，自觉落实各项制度，以期取得事半功倍效果。如在本次专项监督检查中，质量技术监督部门要求企业进行自查，认真填写《中秋月饼生产开炉申报表》和《中秋月饼生产停炉申报表》，申报中秋月饼开炉和节后月饼剩余馅料及库存产品的处理等中秋月饼生产情况。在强化企业自律的同时，质量技监部门并没放任不管，而是在认真总结往年监管经验的基础上，针对薄弱环节和关键环节，花大力气，下大工夫进行监管。如为杜绝发生“回收馅料”的质量问题，质量技监部门将对企业节后库存产品处理情况全程追踪、检查。 作者：朱梓明
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