|
四川新闻网-成都日报讯：
（记者 刘浏） 昨日，省工商局公布了对我省流通环节火腿肠、果冻质量进行监测抽查结果，抽查火腿肠48个批次，合格的33个批次，合格率为68.7%，不合格的15个批次，不合格率为31.3%；抽查果冻30个批次，合格的4个批次，合格率为13.3%，不合格的26个批次，不合格率为86.7%。抽查结果表明：部分火腿肠存在细菌超标，蛋白质含量不够等质量问题
；果冻标签标识不规范及甜蜜素超标的情况较为突出。
抽查中发现的四大主要质量问题是：
1.火腿肠菌落总数超标——被细菌污染的食品容易引起感染性食物中毒和毒素性食物中毒，对人体健康造成危害。有3个批次菌落总数超标。标称“沈阳市东陵区顺发食品加工厂”生产的“小灵通香辣肠”，标称“成都佳享食品有限公司”生产的“小公主脆皮肠”、标称“上海荷美尔食品有限公司”生产的“精肉火腿肠”菌落总数超标。特别是标称“沈阳市东陵区顺发食品加工厂”生产的“小灵通香辣肠”菌落总数超标达97倍多。
2.火腿肠蛋白质含量不够——蛋白质含量是肉类制品的特征性指标，也是标示肉制品质量等级的重要依据。如：标称“沈阳市东陵区顺发食品加工厂”生产的“小灵通香辣肠”“脆王烤肠”“脆王香辣肠”、标称“四川正大食品有限公司”生产的“应得福午餐火腿”蛋白质含量不够。
3.果冻中甜蜜素超标——甜蜜素是人工合成的甜味剂，国家标准对其添加范围及添加量都有严格的规定。有3个批次果冻甜蜜素超标，即：标称“东莞市金娃食品工业有限公司”生产的“苹果味果味果冻”、标称“阳江喜之郎果冻制造有限公司”生产的“AD钙乳酸果冻鸡蛋味”、标称“仙桃亲亲食品工业有限公司”生产的“可吸果冻芒果味”甜蜜素超标。
4.果冻标签标识不规范——有21个批次标签标识不规范，主要是不完整或未标识警示语、添加使用了甜味剂、防腐剂、色素等而不标注。
目前，全省工商部门正在组织人员对市场上不合格的火腿肠和果冻进行认真清理和查处。
| 
