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免费试吃是商家促销的一种手段，可记者在这个双休日走访多家超市大卖场发现，大多数消费者对免费试吃中的安全隐患视而不见。
昨天下午，静安寺附近的一家大卖场正在搞罐头食品促销活动。临时搭出的柜台上，摆着金枪鱼、沙丁鱼、午餐肉等好几种罐头食品。只要有消费者走过，促销员就热情地招呼他们前来品尝。短短十分钟里，就有十多位消费者光顾了临时柜台，几盒罐头食品被吃掉
了大半。可记者看到，消费者在接过促销员递来的试吃品时，没有一个查看罐头上的食用说明或生产日期，大多数消费者在吃好后就头也不回地离开了。当记者向一位老伯询问时，他坦言：“促销拿出来的东西肯定是好的，干吗要查看生产日期？”但业内人士透露，部分生产商在做促销时为了节约成本，会向消费者提供临近保质期的食品。加上临时柜台设施有限，一些原先需要冰冻的食品被暴露在室温下促销，极有可能会加速变质。而这些，都应该引起消费者的注意，在吃的时候先看一眼食品的质量情况。
记者还发现，在需要烧煮的试吃品上，卫生漏洞显得更加明显，可消费者依旧置之不理。在大华地区的一家大卖场中，有好几个推销速食粥、速食汤的促销员。他们在大卖场中架起了电饭煲，现场烧煮分发，但所有的促销员都没有戴口罩、手套。一位正在煮汤的促销员敲开一枚粘着鸡毛的鸡蛋往汤里加蛋花，可她连手都顾不上擦，就急急忙忙地把汤舀出来，分给周边的消费者吃。而在消费者品尝的过程中，促销员滔滔不绝地做着产品介绍，消费者则七嘴八舌地进行询问，不少唾沫就此飞入汤锅中。可似乎所有的消费者都没有看到这些，大多吃得津津有味。有关专家表示，在餐厅等经营场所，所有的烧煮者都需进行身体健康、个人卫生等情况的全面审核，获得相应资质才能上岗。而对大卖场的烧煮促销员来说，却没有相应规定，由此成为监管盲点，也留下了安全隐患。
由此可见，食品生产商必须加强对促销人员的管理，除了为烧煮食品的促销员提供卫生防护措施外，也要对他们的身体状况进行检查。而对消费者来说，免费试吃时应该多留一个心眼，避免吃到不洁食品，危害身体健康。
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