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行业分布图、监管责任图、安全警示图、企业动态图，一目了然地锁定了403家食品生产企业和散落于街道、乡村的食品加工小作坊。8月8日，湖北省武汉市黄陂区有关部门到黄陂区质量技监分局调查食品生产情况时，通过查看“四图”、查阅档案，对大小企业的原材料、生产工艺、产品质量、卫生条件等了如指掌。
以农业为主的武汉市黄陂区，农作物、畜禽业、水产品、土特产品等种类齐全。随
着农业结构调整和粮食加工转化，米面、酱醋、豆制品、糕点等加工企业逐年增长。针对食品加工企业数量多、分布广、规模小的特点，黄陂区质量技监分局运用信息管理技术，对食品质量安全实行有效监管。
他们在全区划分了4个监管区域，进村入户逐个调查，根据企业数量、生产品种、技术条件、质量安全等，建立了A 、B、C、D四类企业监管档案。与此同时，该局聘任了89名协管员和信息员，使监管责任、目标任务、动态管理、打假治劣、服务企业等项工作得到层层落实。
武汉市劲宝食品有限公司是新建投产的骨干企业，被黄陂区质量技监分局列为5家对口联系帮扶企业之一。近两年，他们确定帮扶责任单位和责任人，引导企业通过质量体系认证和食品安全体系认证，帮助企业建立产品检测中心，添置产品检验设备30余台（套），参与企业制定争创名牌产品的质量规划。目前，该企业相继获得湖北名牌产品和国家免检产品，跻身于国内调味品行业30强企业之列。
黄陂传统加工散白酒的小作坊有100余家，由于当地百姓喜饮散白酒，这些小作坊成为“办不了证、关不了门”的一件难事。“既要方便群众生活，又要管好质量安全。”黄陂区质量技监分局迎难而上，将一家家小作坊纳入信息管理和动态监控，加强日常巡查和监督抽查，还专门配置了理化检验设备。仅今年上半年，他们对散白酒监督抽查72批次，使散白酒多年存在的总酸总酯指标不合格问题得到解决。同时，一些过量兑水或掺兑酒精的小作坊得到了查处和整顿。
对于运用信息管理技术带来的变化，黄陂区质量技监分局局长周昌和告诉记者，通过调查建档、分类监管、跟踪服务、巡查抽检，使食品质量安全信息及时得到收集、整理和反馈，保证了组织网络、制度措施、查冒堵漏、扶强管小的“四个到位”，由静态监管过渡到动态监控。
现在，武汉市黄陂区的食品质量安全监管工作已按照目标责任制步步落实，已有70多家食品生产企业取得了生产许可证或通过了质量体系认证。 作者：谢晨腾 陈 铁
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