紧急追剿“黑心油”

　　今天下午，台州市政府举行新闻发布会，通报在温岭市新河镇塘下村查获的一个特大劣质食用油生产窝点，当场查封劣质成品猪油5300公斤，劣质毛油37600公斤。据行业管理部门介绍，温岭市塘下村查获的这个食用油生产窝点，生产规模之大，对社会影响之广，在我省历史上所罕见。目前有关部门正在全力追查已流入市场的劣质食用油。

　　下班前的电话

　　7月28日下午快下班时，台州市卫生监督所稽查科长黄明办公桌上的电话铃急促地响了起来。他拿起一听，顿时惊住了：有群众举报，温岭塘下“繁昌油脂厂”厂主应福明用“地沟油”加工成食用油销往市场，日产量6吨，生意十分火爆，在台州市已形成一个庞大的销售网络。

　　消息令人震惊！但情况确凿吗？经反复询问，在确认无误的情况下，他记下了举报人的手机号码。当天下午5时30分，黄明没有打草惊蛇，一个人开着车来到了新河镇塘下村进行暗访。在汽车灯的照耀下，该厂大门外果然排列着上百桶原料油，厂区内灯火通明正在生产。

　　第二天一早，黄明根据举报人提供的线索，来到椒江一个二级商贩处，花500元买了2桶共100公斤“繁昌油脂厂”生产的食用猪油，送到检测中心检验。结果表明：两项油脂质量主要指标“酸价”和“过氧化值”严重超标。国家食用油卫生标准规定食用油酸价每克不超过1.5毫克，而“温岭市繁昌油脂厂”成品猪油的酸价每克竟然为17.305毫克，超标11.5倍。于是，他不敢怠慢，立即将情况向上级汇报。局领导批示，尽早查处。台州市检察院也决定提前介入。

　　8月2日晚7时许，台州市检察院和卫生监督所的十几名执法人员经周密部署后，紧急出动，在同温岭市卫生执法人员汇合后，突袭繁昌油脂厂，当场查封劣质

成品油5300公斤，劣质毛油37600公斤，并对当事人进行取证，直至8月3日天亮，一举捣毁了这个特大劣质食用油制造窝点。

　　担心“毒油”流入餐桌

　　笔者看到，繁昌油脂厂占地810平方米，主厂房排列着8个2米多高铁罐，有反应炉、离心机、脱色锅、脱味锅和过滤器等。据业主交代这套设备的日常规生产能力为6吨，最高产量达10吨。在2米宽、3米多长的原料池，杂乱地堆着铁桶和塑料桶，变色的原料油散发着令人作呕的臭气。在厂区东面，堆放着几百只已装满成品油的塑料桶，这些桶很多是工业上用后回收的废桶，走近一看，一只绿色桶上清晰地刻着宁波某化学有限公司等字样，另一只灰色的桶上则刻着昆山某胶粘剂厂。

　　在这偏僻农村，哪来那么多的猪油原料，这引起了执法人员的怀疑。据应福明交代，他的原料都是从上海南翔、杭州临平和温州瑞安购进的，从开始生产以来共购进原油170多吨。但他无法提供原油生产厂的卫生许可证、营业执照、产品检验合格证及销售发票，厂外存放原料的铁桶也没有出厂生产日期等标识，查封的原料油呈赤黑色，老远就可闻到一股焦味。就是这些原料油送入炼油池后，在高温下液化，抽到反应炉脱色除味后，加入“白土”让油变白，然后加上棕榈油，使原本没有黏度的油增加黏度。经过这一系列“深加工”后，令人作呕的原油变成了一桶桶散发油香的白花花的猪油。

　　近几年，台州市卫生监督部门多次接到举报，有人在食堂、饭店的废食桶里拾“泔水油”，在饭店附近的阴沟里掏“地沟油”，这些油有的被土法炼成了食用油又流向市场，但执法部门一直没有抓住证据。这次查获这么多来路不明的原料油，其中是否含有“垃圾油”、“泔水油”和“地沟油”，有关部门表示将进一步查实。

　　据介绍，“废弃油”主要包括以下几种：一是“垃圾油”，是质量极差，过氧化值、酸价和水分都严重超标的非食用油，一旦食用，会引起食物中毒甚至致癌；二是“过菜油”，在高温状态下长期反复使用，会产生一些挥发物及醛、酮、内酯等有刺激性气味的物质，这些物质均可致癌；三是“泔水油”，其中的黄曲霉素也是致癌物；四是“地沟油”，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭菜（统称泔水）经简单加工、提炼出的油。

　　紧急大排查

　　据举报人说，应福明通过二道贩子编织成销售网。不是熟悉的人不卖，凡是他的二级商贩要货，立即送货上门。据应福明交代，他的大部分货销往台州市三区及温岭的一些乡镇。

　　案件发生后，台州市立即成立专案组，由一名副市长担任组长，公安、工商、质检、卫生和食品医药监督局等单位密切配合。8月3日，台州各区、县、市立即开展食用油大排查，追回商贩手中的劣质油。椒江工商部门在李某处查获30多桶伪劣猪油；在椒江永安亭菜场做销售的朱某，从应福明处购得2000公斤，已销售1200公斤，800公斤也被查扣。温岭执法人员在城北查扣164桶，每桶50公斤。到发稿时，台州市共出动执法人员6000多人次，检查各类食用油经营单位2129家，查封扣押可疑猪油66900公斤，其中查封温岭繁昌油脂厂成品猪油16500多公斤。

　　省卫生厅也已下发“金箭三号”检查令，突击检查全省食用油。有关方面根据台州提供的线索，查处了“萧山天霞油脂有限公司”和“

义乌协荣油脂有限公司”的劣质油生产窝点，台州市执法部门查扣从义乌流入台州的劣质猪油200桶，计10000公斤。

　　目前，台州市繁昌油脂厂的劣质油案件正在侦查之中，台州市正在开展食用油专项整治，确保百姓食用油安全。

　　（本报台州8月24日电）

　　上图：食用猪油就是从这间散发令人呕吐的原料池开始加工的。

　　刘治浪 金宗炳 摄