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本报讯 记者董 颖报道：23日上午，针对就餐顾客食用福寿螺中毒事件，北京蜀国演义酒楼首次作出回应并公布处理事宜。董事长瞿传刚代表企业向消费者公开正式道歉，并表示将承担相应责任，尽全力做好一切善后工作。
8月22日，北京市食品办针对本市出现的群发性广州管圆线虫病发布了全市暂停购进、销售福寿螺的市场控制指令：经营者一律暂停购进、销售、加工福寿螺，存货应立即自行
销毁，违反规定者将面临最高3万元的罚款。截至当天晚上7点，北京市广州管圆线虫病患者已增至77例，其中16例病重，无死亡病例。北京市疾控中心表示，以后每年将定期监测食品的寄生虫带虫率，防止食源性疾病的发生。
8月8日，媒体首次报道了北京有消费者因食用福寿螺引发广州管圆线虫病的消息，这是北京首次发现该病例。经调查发现，这些患者均曾在北京西城区蜀国演义酒楼和朝阳区劲松分店就餐食用凉拌螺肉或麻辣福寿螺。
“因为食用了我们酒楼出售的凉拌螺肉后，70余人入院。”瞿传刚表示，在赔偿问题上，只要是曾在蜀国演义酒楼因食用螺肉而染病的患者，蜀国演义都会本着对消费者负责的态度给予解决。
接受记者采访时，瞿传刚表示，在蜀国演义酒楼所做的凉拌螺肉中，确实存在福寿螺加热时间不够的问题，这也是消费者染病的根本原因。
据了解，此次福寿螺事件给蜀国演义酒楼带来了巨大打击，原本计划在东直门开张的第三家店暂时搁浅，顾客上座率也因此下降。
记者从北京市疾控中心获悉，目前全市各医院上报的广州管圆线虫病病例数开始递减。原因是本地螺类未感染广州管圆线虫，发病相对容易控制。专家预测，该病的发病率将呈下降趋势。
专家介绍，管圆线虫是一种食源性寄生虫。管圆线虫病，主要是生食或半生食藏匿有管圆线虫幼虫的螺类（主要为福寿螺、褐云玛瑙螺）食品所致，不存在人传染人的危险。
针对北京市首例群体性感染广州管圆线虫病事件，广州、上海等地部分水产市场也已经停售福寿螺。
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