签订承诺书保证安全2580家食品厂承诺“负首责”

　　近日，记者从市质量技术监督管理局了解到，哈尔滨市2580家食品加工企业与各级质监部门签订了《食品质量安全承诺书》，这些企业向社会做出郑重承诺，守法生产经营，对食品质量安全“负首责”。

　　据介绍，为约束食品生产者保证质量安全，市质量技术监督管理局于近日出台了《食品质量安全承诺制度》。该制度规定，食品生产者要与当地质监部门签订食品质量安全承 诺书，向社会做出郑重承诺，守法生产经营，对食品质量安全“负首责”，保证生产的食品质量合格，不会危害百姓的身体健康和生命。签订的承诺书要张贴在生产加工场所的显著位置。目前哈尔滨市已有2580家食品生产企业，尤其是小企业、小作坊，与各级质监部门签订了承诺书。

　　这些企业向社会作出了如下承诺：遵守国家法律法规，承担生产者责任和义务，不生产加工假冒伪劣食品，不掺杂掺假、以假充真、以次充好，不以非食品原料、发霉变质原料加工食品，不滥用食品添加剂，不伪造食品标识、标注虚假生产日期，严格按标准组织生产，加强质量控制，接受社会监督，承担食品质量安全第一责任人的责任。本报记者 董晓峰