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商报讯（记者 吴颖）“全市暂停购进、销售福寿螺”，针对近期本市出现的群发性广州管圆线虫病，昨天上午北京市市食品安全办紧急召开电话会议，通过下架系统向全市发布了暂停购进、销售福寿螺的市场控制指令。并规定，已存货自行销毁；对于违规经营者，最高罚款3万元。
市食品安全办负责人表示，有研究证明，福寿螺的带虫率高，有些福寿螺体内寄生
的广州管圆线虫的幼虫多达3000至6000条。本市已经确诊的广州管圆线虫病人绝大多数是生食带菌“福寿螺”引发的，福寿螺已经成为最大的罪魁祸首。
市食品安全委员会决定从即日起，全市农副产品市场、商场、超市、餐饮企业和场所等各类食品经营者一律暂停购进、销售、加工福寿螺；严格落实水产品市场准入制度、进货检查验收制度和索证索票制度。水产品进入本市市场销售，必须提供县级以上水生动物疫病监测部门出具的检验合格证明和产地证明。
食品办专家告诉记者，由于福寿螺多半是自生的，饲养和采集基本没有成本，所以此次“封杀”行动不会对企业造成大的损失。专家提醒消费者，广州管圆线虫病的潜伏期为15天至30天，北京市民近期尽量少食生鲜水产品，特别是切忌生食。
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生鱼片安全与否尚未定论
商报讯（记者 者婧）在“福寿螺事件”曝出后，一系列生食水产品是否也遭到了同样的卫生安全质疑。昨天，北京市卫生监督所相关人员表示，生鱼片目前是否安全尚不能定论，建议市民不要经常食用。
北京市卫生局卫生监督部门昨天表示，正着手制定北京禁食生吃水产品的监督管理规定。但目前包括在生食水产品系列中的生鱼片售卖尚未受到福寿螺影响。记者昨天走访了几家大型日本料理店发现，午饭时段，这些店内的生鱼片都销售不错。元福日本料理店的店员告诉记者，店里的生鱼片都要经过“酒精消毒”，并且“用紫外线灯消毒一小时”才上桌。禾绿东瀛汇日本料理店的店员表示，自己店内的生鱼片是经过严格检查的，渠道也有保证，因此依然正常售卖。一位元绿日本料理店员也表示，生鱼片所用的原料都是产自海里的鱼类，跟淡水鱼的生长环境不一样，而且都要经过好几道程序的加工。
就生鱼片的安全问题，记者昨天咨询到一位北京卫生监督所工作人员，他告诉记者，现在能够确定为安全的生鱼片应该来自于深海，而现在市面上销售的生鱼片货源来自哪里也不好说。他同时表示，在目前的对各种尚无定论的情况下，建议还是尽量减少生食包括生鱼片在内的任何水产品。 吴 颖 者 婧
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