|
新国标《生鲜牛乳收购标准》即将颁布实施。评论人士指出，这一动向表明国家乳品安全管理进一步升级，中国乳业即将步入“无抗时代”。
据悉，在全国1500家左右的乳品厂商中，光明是业界第一家敢于主动向社会承诺“全部产品无抗”的企业。与此同时，光明还借鉴了欧盟的农产品标识制度，在新包装上启用了两片绿叶重叠的“无抗”标识。早在2002年，光明除了采用国家标
准规定的TTC检测法外，就同时采用了美国Snap法对原料奶进行检测。从2006年开始，光明又在业内第一个增加了欧盟E50方法对成品进行检测，无论是抗生素的检测类型还是检测精度，均高于国家标准。
当前我国“有抗奶”和“无抗奶”同时在市场上并存，甚至同一品牌在不同区域、不同品种、不同批次的乳品也出现“有抗”和“无抗”并存的混杂的现象，这无疑使消费者很容易产生误解，甚至无所适从。随着新国标出台日期的临近，我国乳品生产现状有待从“局部产品无抗”升级为“全部产品无抗”，即同一品牌在全国市场范围内的所有批次、所有品类都实现“无抗”。为此，乳品企业应该赶在新国标实施前加紧“练兵”，否则可能就被挡在市场准入门槛之外，在竞争中被逐渐淘汰出局。
专家指出，“无抗”是我国乳业发展的必然趋势。美国FDA早在上个世纪40年代就不允许生产及出售抗生素含量超标(大于5ppb)的乳制品，此后欧盟以及其他发达国家纷纷立法控制食品中的抗生素残留。随着新国标的出台，中国乳业也应加速由“局部无抗”向“全部产品无抗”转型，并在安全指标方面尽快与国际接轨。 作者：吴 绵
| 
