“无抗”将成为消费趋势

　　虽然目前新国标尚未正式出台，但部分乳品企业对此已有了解，也纷纷开始加紧对奶源建设投入更多资源支持。

　　事实上，“无抗奶”在2002年曾经经历了一次市场风暴，但当时“无抗”奶仍停留在概念的炒作上，“无抗奶”事件之所以能引起高度关注缘于人们对食品安全的重视。因此，无抗奶实际上迎合了人们的健康需求。由于新国标把“抗生素残留”纳入强制性检测项目 ，加上消费者安全意识的增强，“无抗奶”的消费需求将会全面增加。不过，乳品企业要想做到“无抗”生产，也势必增加大量的成本。

　　据海河牛奶相关负责人介绍，该公司为增加检测设备已经投入了60多万元，并且此后的每一次乳品检测都将花费不低的费用。同时还要以更高的价格收购奶站或奶农提供“无抗”检测合格的原料奶。这一切无疑都将大幅增加企业生产运营的综合成本。

　　专家指出，新国标的出台对我国1500家左右乳品企业的影响非常大，不适应新国标的将被淘汰，或者被大企业收购，“无抗”新国标又将成为一个新的行业洗牌的契机。

　　新报记者张莹

　　<责任编辑:孙妍>