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全球比萨巨头之一的棒！约翰餐饮公司在中国大陆地区的第一家个人加盟店，日前正式在上海市场上对外亮相。据透露，自该品牌今年5月放开加盟以来，已经陆续收到了200多封来自海内外的申请信函，甚至有美国人表示，愿意在上海等华东地区投资开店。
本报记者王原
麦当劳、百胜前管理人员加盟
据了解，该公司中国大陆第一家加盟店的个人投资者，是出生在中国台湾地区的杨正平先生。据透露，“杨此前为中国台湾地区的麦当劳公司服务长达9年时间，一度担任餐厅经理，随后又在百胜国际餐饮大中国区总部从业9年时间左右，一度担任营建总监，具有丰富的零售业管理经验。”
虽然目前麦当劳、肯德基都在华放开了特许加盟业务，加盟门槛均在200万元至300万元左右，但是杨先生却选择了比萨连锁餐厅事业。杨分析说：“我认为麦当劳、肯德基在中国的发展都已经很成功了，但是作为国际品牌棒！约翰在华的发展，还刚刚起步，因此未来的潜力可能会更大。同时我也很喜欢这个公司的创业精神。”
据透露，该加盟店的投资额大约在250万元以上，属于从零开始加盟，即投资者自己选择地点、自己租赁铺面、自己招募员工等，但是需要接受公司的指导和考核。“目前看来，在国际市场上餐饮品牌店的投资回报期大约为5至6年，比较好的品牌店面可以在3至4年左右收回投资额。”
未来数年将适当控制加盟店数
当天，棒！约翰华东区高层表示，“今年和明年我们对于加盟店的拓展会采取保守的策略，每年的加盟店一定会控制在5家左右。”尽管如此，国际品牌的比萨加盟依然引起了很多投资者的热情。据透露，不久将会有上海地区的本地投资者开设的该品牌比萨加盟店陆续亮相。
“虽然第一家加盟店的加盟商很有行业经验，但是我们对于加盟者的要求并不是一定要有丰富的行业经验。”据介绍，“不久将在上海市场出现的加盟店，将是由完全没有餐饮业经验的上海本地投资者开设。”据了解，该公司之所以选择没有行业经验的人成为加盟商，主要的原因在于已经建成了一套比较精准的运营管理标准。
“我们对门店每个月有安排神秘顾客来调查打分，同时每个月还有安排CIA来店中调查考核，如果连续3个月考核分数低于平均分，将会受到警告，如果一年中考核分数低于平均分，加盟店的经营权将会被我们公司收回。”据该公司高层透露，“这种严格的管理标准的建成，是支撑公司快速扩张的前提，同时也是可以尝试放开加盟的重要原因。”
据悉，目前该品牌在全球有3000多家连锁餐饮店，其中2400多家均为加盟店，分布在欧洲、北美、南美、东南亚等海外各国。仅有600多家为直营店。目前中国地区该品牌已经拥有40多家直营店。昨日，棒！约翰在美国纳斯达克市场上的交易价为33美元左右，较2005年上半年上涨约一倍。
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