五粮液位居中国十大影响力白酒品牌榜首

　　谁是中国最具影响力的白酒品牌？5月中旬在上海举办的首届“中国名酒节”上，中国食品工业协会、国家统计局工业交通统计司和中国食协白酒专业委员会，评选出了1985年——2005年中国十大影响力白酒品牌，五粮液列第一位。五粮液集团公司旗下的金六福酒、五粮春酒、浏阳河酒也分获中国白酒十大最具竞争力品牌，五粮液凭借实力成为中国名酒节最大的赢家。

　　据了解，早在1956年由轻工部主持的全国名酒质量鉴定会上，专家就得出“五粮液第一”的结论，1963年在第二届全国评酒会上五粮液又获得最高分，1979年第三届全国评酒会上，五粮液在八大名酒中再次赢得专家的一致推崇。五粮液已连续多年占据“中国白酒第一品牌”的宝座。

　　与会专家认为，五粮液之所以能够胜出，主要归功于其独有的六大优势，即独有的自然生态环境、独有的始建于明代古窖池群、独有的五种粮食配方、独有的酿造工艺、独有的中庸和谐品质、独有的“十里酒城”规模。与会专家认为，也就是这六大优势，从根本上保证了五粮液营养健康的品质，使五粮液成为绿色健康的自然发酵食品。

　　独有的“陈氏秘方”是五粮液营养健康的基础。五粮液配方经过数百年的发展，已经形成了科学合理的营养配比：高粱36%，大米22%，糯米18%，小麦16%，玉米8%。这一配比十分符合人体对五谷杂粮营养成份的需求，与古代的《周礼》和《黄帝内经》倡导的“五谷为养，以补养精气”等论述不谋而合。

　　“千年老窖万年糟，酒好还需窖池老”。酿造五粮液的窖池是我国现存时间最长的地穴式曲酒发酵古窖池群，至今已有600多年历史。600多年来，这些窖池从未间断发酵，窖池中积淀了丰富的微生物和微量元素。发酵过程中，五粮液采用独有的“包包曲”工艺，与其他浓香型大曲酒使用的平板曲明显不同，这种成“包包状”的曲块能更容易地将空气中有益的微生物群络“团结”在一起，对酯化、生香和香味物质的累积有独到作用，从根本上保证了五粮液的品质。

　　五粮液独特的酿造工艺，能够最大限度地将五种粮食中的各种微量和有益成份转化到酒中。目前，应用高科技检测技术在五粮液中已检出有益物质高达数百种，这些有益物质在人们日常生活所摄取的蔬菜、水果、粮食中都能找到，主要包括有机酸、酯类、醇类、芳香物、氨基酸等等，这些都是人体健康所必需的物质。

　　近年来，国民经济发展迅猛，中国白酒业的竞争日益激烈。一些企业为了生存，对产品的虚假宣传满天飞，欺瞒和误导消费者。针对这些不良现象，五粮液股份公司总经理陈琳在“中国名酒节”期间表示：“作为中国酒业大王和世界最大的白酒生产企业，五粮液谋求和国内外际名酒类品牌一起，共建和谐共生的酒业竞争与发展环境，促进全球酒业市场的健康有序发展。”