控制油脂摄入量有助糖尿病人降血糖

　　一群糖尿病人，在有意识地控制食用油摄入量的情况下，半个月后平均血糖水平能降低10%。日前杭州市消协举办的食用油安全健康消费研讨会上，有专家提出，要吃得健康，选择哪种食用油并不重要，但控制油脂的摄入量可能会起到不小的作用。

　　浙江省营养学会副秘书长张片红去年4月-10月曾对63位糖尿病人做过一次跟踪调查，他给这些糖尿病人每人发了个量杯，要求他们把每天做菜的油先倒入量杯，每天的总量不 能超过25毫升（约25克），这是中国营养学会推荐的每人每日烹调油摄入量。过了半个月，他统计了这63位糖尿病人的血糖水平，发现有80%患者血糖量都有所下降，平均降幅在10%左右。

　　“到实验的最后阶段这些

糖尿病人的血糖水平又回升了，我发现他们没有按要求严格控制食用油摄入量，因为很多人在实验前每天摄入的食用油一般在40-50克左右。”张片红说。

　　据中国粮油学会理事王兴国提供的数据，去年我国的食用油消费总量为1800万吨，按我国总人口13亿计算，平均每人每年消费约13.3公斤油，每人每天的食用油消费约36.5克，比营养学会推荐25克的摄入量高了46%。

　　(记者崔博通讯员徐高敏 都市快报)