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一场餐饮企业上市之风正在兴起，继“小肥羊”酝酿上市之后，上海东方早报记者昨日获悉，日式面食连锁店“味千拉面”计划今年第四季度上市，可能的上市地点是香港。有消息称，此次“味千拉面”谋集资金额约1亿元，主要用作扩展内地业务。另外，一向只经营直营店的“味千拉面”明年计划开放加盟以提速扩张。
“味千拉面”目前在华共拥有108家门店，其中香港地区20家左右，其余分布在内地，上海拥有30多家。日前，有消息称，“味千拉面”计划集资金额约1亿元，主要用作扩展内地业务，拟上市的味千并非日本总公司，而是由香港人潘蔚以总代理形式经营的内地和香港两地“味千拉面”的连锁店业务，上市保荐人为嘉诚亚洲。
负责味千拉面内地业务的上海领先餐饮管理有限公司有关人员昨天向记者透露，公司确有这样的上市计划，但具体事宜还在进行中，计划中的上市地点可能是香港。至于企业上市融资后，资金投入以及具体的门店扩张数字目前还未确定，但一定会极速发展。
除了上市计划，上海领先餐饮管理有限公司有关人员还向记者表示，目前“味千拉面”在内地的门店基本都是以直营模式运作的，明年可能考虑开放特许加盟，以直营和加盟同步进行的方式双管齐下抢滩市场。
据了解，“味千拉面”创始于1968年，发源地在日本九州半岛的熊本县。“味千拉面”于1996年进军香港开设第一家分店。1998年6月，“味千拉面”进军深圳市开设了内地第一家店。1999年8月，“味千拉面”正式进驻上海。负责“味千拉面”品牌内地经营的上海领先餐饮管理有限公司是一家香港独资企业，之前领先餐饮方面曾经向媒体表示，今年将在全国增开64家直营店。“味千拉面”去年全国营业额为5.8亿元人民币，年增长45%。
根据上海餐饮行业协会数字显示，上海目前共3万多家餐饮门店，今年上半年上海餐饮行业总收入达200多亿元，比去年同期增长了26.7％。如此巨大的餐饮市场潜力使得更多的餐饮企业谋划极速扩张，而上市则日益成为这些企业选择的主要融资方式之一。业界预测，未来将会有更多的餐饮企业踏上上市扩张之路。 早报记者 乐琰 游小艇
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