中山月饼率先树食品安全管理标杆 | |||||||||
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http://finance.sina.com.cn 2006年08月10日 11:24 金羊网-民营经济报 | |||||||||
距一年一度的中秋佳节还有两个月时间,食品安全问题如往年一样,得到社会各界的高度关注。连续3年获得由中国食品工业协会颁发“国饼十佳”称号的中山百威食品有限公司率先带领中山市各企业执行《月饼企业生产经营档案示范文本》标准,旨在推行“阳光生产”,维护行业健康发展。 据中国食品工业协会会长王文哲介绍,今年月饼产品整体质量水平与往年相比有所
在中山百威食品有限公司市场部负责人告诉记者,今年,百威生产的低端产品占据企业生产总量的25%—30%份额,而中高端产品的市场占有率比往年有所下降,但仍是市场主流。预计月饼市场销售价格总体维持在去年的水平或小幅波动,整体走势平稳且无大波动,云南、贵州、新疆等地的市场销售情况好于沿海地方。此外,各月饼企业都在巩固一级市场的前提下,重点开拓西南、西北及中原等二级国内市场,以二级市场的销售量提升带动企业发展。 记者从中国食品行业协会了解,从明年开始,中国食品工业协会将在不同款式月饼所属城市,联合当地政府、企业,陆续开展月饼文化节活动,打造文化品牌。此外,中国食品工业协会将对百威、好利来、杏花楼、稻香村、利口福、莲香楼、米旗、麦趣尔、天伦、荣华10家企业进行食品安全信用等级评价工作,以引导健康消费,为消费者推荐放心品牌。 据了解,今年地方特色月饼比往年有所增加,京式、苏式、滇式、潮式、广式等不同风味产品更具地方特色文化,品种更加多样化。吃京式月饼喝茉莉花茶、吃苏式月饼饮龙井茶、云腿月饼非得品普洱茶等特色彰显中秋美食文化。不仅如此,赏明月,吃月饼,贡瓜果,如此种种耐人寻味。此外,传统风味的月饼仍是市场主流,风味独特、低糖低脂的月饼产品成为发展趋势。 记者孙莉 (Robby/编制) |