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“距2008年奥运会开幕还有两年时间，国家体育总局已积极着手2008年奥运会的备战工作。安全有效的运动营养食品，是促进竞技体育和全面健身运动的有效手段之一。”8月8日，在北京召开的第二届北京国际运动营养食品高层论坛上，中国体育科学学会理事长、国家体育总局副局长段世杰如此表示。
据专家介绍，运动营养食品产业在西方国家已有30年的发展历史。中国运动营养食
品产业始于上世纪90年代末期，当时竞技体育运动人群对运动营养的迫切需要，催生了运动营养食品市场。目前，它已经由“小众走向大众”，如健身人群、青少年、亚健康人群等。虽然起步较晚，但是发展势头迅猛，平均年增长率在50％以上。中国体育科学学会运动营养食品分会理事长杨则宜认为，随着北京奥运会的日益临近，2008年，整个行业的总销售额将突破50亿元。中国食品科学技术学会理事长潘蓓蕾分析说，运动营养食品跨运动、营养、食品3个领域，开辟了食品行业发展的新领域，推动了整个食品行业的科技进步和产业创新，也成为整个食品行业的新亮点。
“从我国运动营养产业的发展趋势来看，我们基本具备了迎接奥运的能力。”运动营养食品分会秘书长白厚增说：“经过近10年的发展，该产业已经形成了比较高水平的产品制造技术和以个性化服务为标志的先进技术。”他认为，我国高科技运动营养企业在国家标准委等部门的大力支持下，积极推进行业标准建设，使该产业在发展初期就比较规范，并注意与国际接轨。
据了解，我国运动营养产业尚未形成权威的行业标准及国家标准，不仅消费者无从辨认运动营养品的优劣，也给监管带来很大困难。针对这一现状，2004年第一届北京国际运动营养食品高层论坛正式启动了运动营养食品行业标准和国家标准的制定工作。据杨则宜介绍，运动营养产业在全球都是属于年轻的朝阳产业，即使是欧美国家也尚未形成权威的行业标准。“在这个方面，我们走到了欧美国家的前面。”他自豪地说。
杨则宜告诉记者，自上届论坛开启标准制定工作之后，运动营养分会积极搜集国内外资料，加大科研力度，开始着手制定包括《能量补充食品》、《能量控制食品》在内的5个分类营养食品标准。这些行业标准的制定，得到了国家有关部门的重视，目前申报立项工作已得到国家发改委的正式批准。这些标准不但对我国运动营养界起到科学的引导作用，也能有效抵制国外一些不合格运动营养食品进入中国，从而保护运动人群的健康和权益。正如段世杰所说：“运动营养食品行业还肩负着反兴奋剂的重任，要加大宣传力度，让兴奋剂的危害广为人知，戳穿它的伪运动营养外衣。”
与会的一些专家认为：“应当建立健全运动营养食品市场监管体系。应该建立健全市场准入与退出机制，通过企业自律实现基于第三方认证的企业综合管理体系和通过消费者评价产生的产品市场评价体系。这种市场监管对于整个运动营养产业的发展具有导向性的重要意义。” 作者：罗 兵／文
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