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世博会给食品业老字号带来哪些商机？食品业怎样与世博会互动对接？日前，上海食品工业老字号———冠生园集团有限公司邀请沪上知名专家学者举办“冠生园与世博互动”研讨会。来自世博会事务协调局、市经委、社科院以及各大高校专家们给出的“金点子”，无疑可以给上海食品产业捎来强劲的信号：世博会，吃的名堂大。
市工业经济联合会副秘书长、市品牌推进办副主任叶伟成指了一条“世博快车道”
：如果冠生园的大白兔奶糖改头换面，以类似世博会吉祥物之类的形象出现在展区内外，完全有望成为一个与米老鼠、史努比、机器猫一样广受欢迎的卡通形象，甚至可以借着世博会日均40万人次的客流走向世界。
市经委副局级巡视员夏雨指出，老品牌要“以新卖老”，以市场为导向开发食品新品种，可以开展世博食品创意设计大赛，从食物材料，到包装设计，向全社会广征妙计。
上海市人民政府决策咨询专家、上海工业发展咨询有限公司董事长、总经理董锡健建议冠生园将特色食品集成组合，推出“甜美四宝”这样的组合装，放入各种口味的奶糖、蜜饯等食品，在世博会上打包卖。
世博会上国内外宾朋享用的食品，美味固然重要，安全更是一等一的大事。上海世博会事务协调局副局长黄耀诚指出，世博会在食品方面最关注的是建立一个食品安全体系，国内具有金字招牌的老牌食品企业，如果可以通过技术更新、质量把关，把安全卫生战线打造得固若金汤，就有希望把自己的名片递向全世界。
参考历届世博会经验，不少专家学者把目光投向旅游纪念品和休闲食品，建议企业以国内外游客及本埠时尚人群为目标消费者，有针对性地开发产品。例如游客喜欢便于携带、价格适中、多品种合装、保质期稍长的礼盒纪念品类食品，而年龄层较年轻的时尚人群则偏爱外形时尚、用料新奇、耐咀嚼的休闲食品等。
本报实习生 杨群 本报记者 陈江
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