荆楚网消息(湖北日报)(记者谢慧敏、通讯员俊杰、陈佳)家佳康、双汇、金锣、雨润……武昌的李小姐昨天逛了趟超市,意外地发现市场上的鲜肉品牌已达10多个:“真没想到,如今买肉也像买米买油一样挑牌子。”
武汉市屠宰办负责人昨日说,武汉市冷鲜肉品牌已达16个,每天供应给市民的30多万吨放心肉中,五成来自大型屠宰加工企业的品牌肉。
其中,来自国内最大肉制品加工企业的“金锣”,以精细分割著称,月亮骨(俗称脆骨)、精猪肉丁、猪尾、猪耳……品种多达300余种;“家佳康”则来自我国最大食品企业中粮集团,已达出口食品卫生标准。
就在10年前,这还难以想象。当时,武汉市私屠滥宰严重,猪肉销售失控,市民为购买放心肉而烦恼。
1996年,该市启动“放心肉工程”,彻底关闭了38家社会屠宰厂,由和平、长胜等4家定点屠宰厂提供猪肉。2003年,该市又开放鲜肉市场,以“准入”制吸引国内肉食巨头。
当年,中粮投资7000多万元,建起猪场、饲料厂、屠宰加工厂、专卖店等生猪产业链。双汇集团投资10.6亿元人民币,在汉兴办肉类联合加工企业。随后,山东金锣、台湾昇阳等企业也纷纷进驻。
与此同时,中百、武商等大型超市纷纷引入冷鲜肉品牌。中百仓储联手国内肉食巨头,以集中批量采购方式,获得降价空间,让市民吃上“价廉物美”的品牌放心肉。
武汉市屠宰办负责人表示,将不断引进品牌猪肉,包括国际知名品牌,保证市民吃上“绿色、安全”的放心肉。
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