凉茶PK可乐

　　提起“王老吉”、“清心堂”，大家都再熟悉不过了。凉茶作为广东餐饮的重要组成部分，近些年来“申遗”成功，据说在国内销量甚至直超可口可乐。好多人在琢磨：小小的饮料怎么能那么风光？

　　细算算，凉茶的发展过程似乎都与治病有关。它因“非典”而成名，又曾被质疑含有致癌中草药。否极泰来，在经历了一系列消沉和挫折后，凉茶一跃成为能和洋可乐一争高下的民族品牌。“品牌”需要保护，广东对凉茶配方实施的保护政策值得国内所有企业自省借鉴。

　　“凉茶可以共享，但不可以共有。”这话说的漂亮。

　　而我们的企业似乎“大方”得多。某老字号酱油厂热情接待前来参观的“国际友人”，甚至把制作工序和盘托出，结果不久以后在日本就出现了口味一样的酱油；某腐乳厂更是“开门迎客”，闲杂人等尽可随便进入，对着生产间连连拍照，工作人员仍大大咧咧视而不见。国内企业对“品牌”的忽视和漠然已到了可怕的地步。

　　广东省无疑开了个好头。有人说他们断然拒绝可口可乐高层“共同参与凉茶标准制定”的要求是不顾利益和财源。其实不然。放弃眼前利益是高瞻远瞩，用“广东凉茶”的金字招牌的升值谋求更远的发展。从分散的凉茶铺一步步转变经营模式和理念，凉茶“借壳出海”，尽尝成功喜悦。不要动不动就把成功归结为“偶然”，有本事谁再“偶然”个半年销量300万吨给我们看看。

　　凉茶是广东的标志。这标志既是产业也是文化。我们需要把一定的“文化”和“品牌”观念注入到产业中去，一味追求一夜赢利，恐怕并非长久之计。

　　林潇潇