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尽管距离中秋节还有两个多月，本市的各月饼企业却早已进入了备料、订货的繁忙期，有的糕点店甚至已经把月饼摆上了柜台。今年中秋节是月饼包装强制性国标实行后的第一个中秋节，从市场上了解的情况来看，今年“豪华月饼”将绝迹，平民月饼会占领整个市场，而月饼价格则基本与去年持平。
“豪华月饼”无处可寻今年中秋，要想在市场上找到豪华包装的月饼礼盒是不大可
能的，因为平民月饼将会占据整个市场。
月饼集体“瘦身”是因为从今年6月1日起，我国实行了月饼强制性国标，这是我国产品标准中第一个对包装作出强制性规定的国家标准，对月饼包装容积首次进行了限制。据天津市糕点行业协会会长高树山介绍，月饼国标中，对月饼包装的严格规定让各企业都不敢再生产“豪华月饼”。
据了解，国标中规定，每千克月饼的销售包装容积应不超过9×103平方厘米，此标准将有效抑制月饼包装中的“大盒小饼”现象。此外，标准中还规定包装成本应不超过月饼出厂价格的25%；月饼的生产企业、销售企业在包装月饼时，不应当使用虚假盖子和遮盖物或者其他方式的构造和填充包装欺骗消费者；月饼包装的制作、外形和填充不应当引起误导。高树山说，这几条标准可谓对豪华月饼包装念起了“紧箍咒”。今年的趋势是大包装月饼盒减少，小包装月饼盒增多，已经没有豪华礼盒的概念。
记者在本市一些糕点店看到，已经上市的月饼大多采用了纸盒包装，其中也没有见到搭售的酒、茶等商品。不过，据业内人士透露，由于生产豪华包装、礼盒装的月饼利润空间较大，因此今年限制了“豪华装”也使得企业的利润、产值会随之减少。
原材料涨价月饼价格不变今年月饼企业面临的不仅仅是包装受限这一条“紧箍咒”，原材料涨价也像一块石头压在了各生产企业的头上，但迫于市场竞争的压力，各企业都不敢轻言涨价。
据了解，今年月饼的原材料中，白糖价格目前较稳定，但相比去年同期已经上涨了30%，食用油价格也比去年上涨了10％左右。
有人认为，包装成本下降，本应使得月饼整体价格下降，但据高树山分析，今年月饼原材料的价格持续上涨，给月饼生产企业增加了不少成本，因此今年月饼的市场价应与去年持平，甚至比去年的价格还会略有上涨。但是，月饼市场竞争一年比一年激烈，涨价就会失去一部分顾客，所以估计厂家都不敢轻易涨价。
从今年已经上市的月饼价格来看，单粒蛋黄月饼的售价仍为5元一块，与去年相当。几大厂家都表示，由于去年开始就有意识地避免过度包装，注重大众化消费，因此今年新规定的执行不会对新品产销产生大的影响。从价位上看，普通盒装月饼价格应该在50元上下，贵点的也不过一两百元。今年月饼进货将主要集中在几十元、上百元左右的产品，并且增加散装、筒装月饼品种。据了解，月饼集中上市的时间将在8月上旬。
新报记者张莹
<责任编辑：刘星>
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