涉糖企业频上"黑名单" "替代战略"暗藏"甜蜜危机"

　　本报讯(记者武岩生)短短半年时间，随着期货市场和现货交易市场价格跌宕起伏，曾经每吨2800元的白糖迅速暴涨到5800元。在国家连续多次实施拍卖国储糖、针对白糖市场实施宏观调控等一系列消息后，白糖价格才勉强下跌到4200元/吨左右，零售市场价格仍然高达4800元/吨以上。

　　糖价飙升直接引发国内涉糖企业的下游产品“涨声一片”，一些中小企业为规避风 险，悄然采取“替代战略”：将糖精等化学合成甜味剂和淀粉糖，直接引发涉糖食品的安全隐患。

　　不久前，北京市

食品安全办公室公布63种食品停售的“黑名单”中就不乏涉糖企业产品：河北省涞水县丰华食品二厂生产的长寿桃、赵州雪花梨、糖水雪梨球罐头、糖水雪花梨罐头、糖水山楂罐头、金黄桃不合格的项目就含有甜蜜素、糖精钠。

　　熟悉涉糖企业运作方式的业内人士用“甜蜜危机”来概括目前中小企业和消费者的困境。他告诉记者，2公斤多糖精的甜度可以顶替1000公斤的糖，按目前市场价格，相当于100元的糖精，可以顶替5000元左右的糖。“生产企业的‘替代战略’蕴藏着巨大的暴利空间和食品安全危机。”