我省将办“酒店餐饮管理”论坛

　　本报讯（黄玉桃方东舒简雅洁）“我省有5万多个餐饮店，从业人员近百万，但由于各家管理模式不同，从业人员素质有较大差异”。昨日，省连锁经营协会负责人何家信告诉记者，我省将举办首届酒店餐饮管理创新高峰论坛，以进一步规范餐饮行业。

　　据介绍，本次论坛的目的是探讨酒店餐饮管理创新与服务创新的必要性，并为餐饮界精英提供交流、沟通的平台，从而了解最前沿的餐饮信息。活动还将评选年度“安徽省特 色魅力酒店（餐饮）五十强”、“安徽省酒店餐饮业十大最具影响力品牌”、“安徽餐饮界十大风云人物”，以及高峰论坛创新奖。

　　除此之外，我省还将举行首届酒店餐饮业服务明星技能大赛，并评选出特级服务明星、最佳餐饮服务明星等。胜出者可获得省劳动和社会保障行政部门颁发的资格证书。据悉，凡经理论考试和技能展示分级考核合格的参赛人员，将获得由相关部门颁发的高、中、初级技工职业资格证书，凡有职业技能证书者，在原有资格等级上可向上晋升一级。

　　另据了解，由省连锁经营协会酒店餐饮专业委员会主办的《安徽餐饮》已于近日发行，该杂志对发扬徽菜、徽酒、徽茶以及徽文化起到重要作用。