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本报嘉兴7月16日电（记者 嵇哲 肖国强 通讯员 金骏） 曙光初露，沈福良就将3000袋真空包装的蜗牛食品装上车，直送上海“沃尔玛”购物广场。在当地一家农业龙头企业的带动下，嘉兴市南湖区已有1亿多只白玉蜗牛“爬”进了全国各大批发市场，进入了包括“沃尔玛”在内的两家“全球500强”企业的采购渠道。
据南湖区农经局介绍，该区余新、大桥两镇是全国最大的蜗牛养殖基地，养殖面积
达4023亩，年产3415吨，产值2732万元，蜗牛养殖已经成为当地农民的主要经济来源。
沈福良是嘉兴市潜福食品公司的老总，他的企业就是那家专门加工蜗牛食品的龙头企业。2004年，企业来了几名“不速之客”，仔细考察了“潜福”的生产车间、养殖基地、企业管理标准等内容。在考察了大半年后，沈福良接到了“沃尔玛（中国）”的第一张订单。凭借过硬的产品质量，他与“沃尔玛”的合作越来越顺畅。现在，他已经成为“沃尔玛”在中国唯一的蜗牛供货商，每年有几百万袋各类蜗牛食品走上“沃尔玛”的货架。
“沃尔玛”对产品质量有着极其严格的要求，就连每只蜗牛的个头，都必须统一在30克到35克之间。每隔一个月左右，“潜福”就要组织农户进行一次科学饲养方面的培训。农户饲养的蜗牛，必须以菜叶为主要饲料，如果农户擅自使用添加剂，他所饲养的蜗牛将被拒收。此外，不同批次的蜗牛样本都会被送到嘉兴市疾控中心，就农药和重金属残留等多项指标进行抽检。工人在加工过程中必须戴上一次性手套。
沈福良说，除了“沃尔玛”，还有一家全球连锁餐饮巨头也与他建立了稳定的供销关系，光这两家“洋采购商”，每年就从“潜福”拉走700多吨蜗牛。公司带动的500多户蜗牛养殖户，每年可因此增收4万元至6万元。
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