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海南本土咖啡品牌很受消费者欢迎。
海南拥有十分独特的咖啡生产和消费环境：不论是咖啡产业中的哪一个经营类别，包括咖啡豆、咖啡馆、烘焙咖啡、速溶咖啡、液体咖啡、旅游咖啡等等，海南都有，并且拥
有强势的本土品牌。
关注海南咖啡产业多年的台湾籍咖啡研究者颜朝升说，在内地，台湾经营者一直是咖啡馆业的霸主，把持着90%的品牌资源，可是在海南，台湾人做不过海南人。
颜朝升指的是海南本土咖啡馆连锁品牌福山咖啡。目前在海口，最知名的台湾品牌咖啡馆上岛和老树，总数不过8家，福山咖啡馆就有4家。福山咖啡馆里的咖啡销售额还能占到总销售额的70%以上，这是上岛和老树都望尘莫及的。
而在国内市场占有率达80%以上的世界速溶咖啡品牌雀巢，在海南只占不到15%的市场份额。
可是让外来者刮目相看的海南咖啡，近年来却由于种种原因，停下了前进的步伐。
变身“私房咖啡”
福山咖啡连锁经营公司总经理徐世炳最引以为傲的，是他的福山咖啡馆里，卖的是真正的福山咖啡豆。但如今在福山镇，众多专业咖啡馆卖的都不是福山本地咖啡豆，生意依然很旺。尤其是出现在2004年的福山镇侯臣咖啡文化村，一改过去福山镇咖啡馆惯有的农家小院、作坊经营风格，依托高速公路加油站的地理优势，构建充满时尚气息的咖啡驿站，并且在逐步完善咖啡旅游一条龙模式。
10年间，福山专业咖啡馆由2家发展到7家，但其咖啡种植面积却从万亩缩减为千亩。受福山咖啡豆供应的限制，徐世炳觉得生意做得越大越力不从心，福山咖啡豆收购价每吨4万元左右，是一般咖啡馆所用越南咖啡豆的2倍多，而福山咖啡饮品的定价又拉不开距离。
也许还有一点，是大部分消费者对咖啡豆品质的不挑剔，让徐世炳有些失落，他觉得，也许只有10%的咖啡消费者真正了解和喜欢福山咖啡。颜朝升分析，咖啡消费者中90%以上消费的是一种文化和口味习惯，而不是某种咖啡豆的品质，多位业内人士也表示，其实绝大部分咖啡消费者分不清咖啡在口感上的差别。
今年初，徐世炳也在福山镇注资200多万元，重新打造已有18年历史的福山咖啡老店，并将福山咖啡老店的地位，提升为“福山咖啡全新意义上的旗舰店”。在徐的下一步经营策略中，旧的海口连锁店会削减规模，取而代之的是店面更小巧、服务更个人化的“私房”小店，他甚至希望福山咖啡退回到家庭作坊式。
福山咖啡欲变身为“私房”品牌，一方面是顺应个性消费的趋势，另一方面，徐世炳坦言，也是福山咖啡无奈之下“画地为牢”的自保策略。
无奈“画地为牢”
和福山咖啡一样是海南著名品牌的旅游咖啡产品———兴隆咖啡，近些年内部诸侯称霸，竞争尤其惨烈。
“兴科”牌兴隆咖啡依托中国热带农业科学院及兴隆热带植物园的科研实力，在2002年时到销售顶峰，占到兴隆咖啡销售总额的一半。其销售管理人员向记者介绍，去年因为兴隆旅游区12公里长的路线上，有了5家咖啡产品专营点，兴科咖啡的销售额只有前年的40%多，现在占不到兴隆咖啡销售总额的20%。今年到目前，因为周边旅游市场的整顿，销售额才回升到去年的一半。
兴科也曾将售卖兴隆咖啡的脚步走到海口、三亚等地，结果却是给仿冒造假者有了可趁之机。兴科负责人表示，走出去反而无法在市场上保证自己品牌的纯洁度，对销售量也没有太多帮助。现在兴科只在兴隆热带植物园这个旅游展示平台里卖咖啡产品，确保自己的品质。该负责人说，兴科这种销售模式近几年都不会改变。
据了解，兴隆咖啡大多是采取这种在本地销售的模式。
在海南本土非旅游市场上，拥有国内两套完整速溶咖啡生产线中的一条、欲打造“中国人自己的咖啡”的力神咖啡，指名购买率达到70%以上。能在岛内与雀巢叫板的力神，却只在岛内每年3000多万元速溶咖啡销售额中，占有30%的份额。究其原因，是省内10多家委托力神代加工固体速溶咖啡原料的品牌分争了大部分的市场，这使得盈利薄弱的力神没有更多力量移步岛外。
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