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看浙江老字号，犹如在时间长河里，追逐一串串珍贵的历史背影。记者日前随商务部“品牌万里行”在浙江探访多家老字号，思考着众多老字号品牌长盛不衰且经年发展的必然因素。
有342年历史的“张小泉”剪刀最初是因为质量上的“开合灵巧”、“刀刃锋利”成为被宫廷和民间广泛使用的生活用品。在记者到达浙江期间，碰巧张小泉集团公司开展的“
第34届质量月”活动结束。据张小泉集团公司负责人介绍，开展“质量月”活动的目的，就是进一步保证和提高产品质量。重视质量绝非“张小泉”一家企业，浙江老字号无不视产品质量如生命。经营点心小吃起家的杭州“知味观”一向从选原料开始保证品质，“欲知我味，观料便知”是其创业之本。
在参观“江南药王”胡庆余堂时，那块挂在营业厅背后、给内部员工看的“戒欺匾”让人过目难忘。上面对“诚信”有非常具体的要求：入药的药材一定要“真”。在胡庆余堂的历史上，从创办人胡雪岩开始，坚持派人到山东濮县采购驴皮；去淮河流域采购淮山药、生地、黄芪；去川贵采购当归、党参；去江西采购贝母、银耳；去汉阳采购龟板；去关外采购人参、鹿茸等等，就是为了在源头上保证药品的质量。同样，多年生产丝绸制品的“都锦生”在企业的生产、管理、销售体系中，实施全方位监控，使都锦生的产品形成了独有的质量信誉。无疑，老字号们的诚信为其赢得了更多市场。
在走访中记者发现，许多老字号有着只属于自己的成长特性。有的老字号企业因为生产技术或者核心配方独一无二，就有了长盛不衰的立身之本。这是许多老字号的命根子，虽然仿冒者众，却没有办法取而代之。有的老字号有独特的企业管理办法。在家族式的老字号中，最突出的是家训、家规、家法，或者祖训、祖典。这些“法规”具有强大的约束力，促使后世子孙不敢越雷池半步。在股份式的老字号中，因组织形式已接近现代企业制度，则完全以经济利益来约束经营者。
老字号之“老”是历史赋予的，但要想在今天继续立于不败之地就需要在不抛弃根本的前提下有所创新。西湖上重修的雷峰塔工程使用了有几百年历史的“朱府铜艺”，但技术上却包含了12种创新，使塔身铜装饰部位更有层次感和文物感。全靠手工技艺的“王星记”扇子延续百年之后，开始根据衣着配扇、为不同人群配扇。方回春堂目前也根据季节不同，为前来配药的消费者送上一杯养生茶……如若老字号们能勇于解决好目前技术含量低、规模效益不大、资金实力不足等问题，续写长盛不衰的历史应该更加顺畅。
本报记者 常志鹏
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