饼干吃还是不吃 | |||||||||
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http://finance.sina.com.cn 2006年07月06日 08:30 中国质量新闻网 | |||||||||
7月1日,国家质检总局公布的抽检结果显示,饼干产品的抽样合格率为86.8%。小型饼干生产企业的产品质量不够稳定,存在的质量问题较多。两种饼干产品上了质量监督抽查黑名单。 最近,美国心脏学会也发布生活方式意见书,建议美国人减少卡路里、饱和脂肪酸与反式脂肪酸的摄入量。同时,该学会指出,许多油炸和烘烤食品都含有反式脂肪酸,包括
事实上,饼干受到“健康质疑”由来已久。从物质匮乏时代的营养品,到人们喜爱的休闲产品;从对其高糖、高热的质疑,到现在的“反式脂肪酸”问题,饼干一直在“健康食品”与“非健康食品”的边缘徘徊。此外,饼干产品的抽检结果显示,并不是所有的饼干产品都能让消费者放心食用,因此,吃还是不吃成为不少消费者的两难选择。 有关营养专家曾提出,不要因此对饼干这类产品全盘否定,甚至产生恐惧心理,毕竟这类产品是主食以外的补充食品,饼干至今在医院中还广泛应用于病人手术后的饮食调理等领域。 笔者以为,营养专家的观点不无道理,如果仅仅因为饼干产品可能会造成一定的健康问题就弃之不食,未免有点“因噎废食”的意味。 消费者真正应该关注的是产品本身的质量问题。尽管国家针对饼干产品早有明确的质量标准,为了迎合消费者心理,饼干企业也一直将健康、营养、绿色作为其产品诉求,但据业内人士透露,很多饼干厂家推出的所谓新产品往往都是一种形式上的改变,甚至可以说是一种噱头,实际上是“换汤不换药”,没有真正从技术、科技含量及行业壁垒上下工夫。这也是饼干产品屡屡出现质量问题的内在原因之一。因此,要使消费者重新建立对饼干产品的信心,在质量上下足工夫才是正题。 作者:吴 蔚 |