夏季多食“酸”

　　民间认为，最消食开胃的办法莫过于食酸吃醋了。吃点酸味食品对健康有利，一般来说，夏季多食酸味食品，有以下4个方面的好处。

　　1、敛汗祛湿：夏季需适当吃酸味食物，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃之类，它们的酸味能敛汗止泻祛湿，可预防流汗过多而耗气伤阴，且能生津解渴，健胃消食。2、杀菌防病：夏季喜食生冷，用醋调味既可增进食欲，又能够杀死 菜中的某些细菌，可预防肠道传染病。3、增强胃液杀菌能力：饮水可维持人体充足的血容量、降低血黏度、排泄毒物、减轻心脏和肾脏负担。4、利于营养素的吸收：多吃点酸味水果和食品可以增加和帮助钙等营养素的吸收。