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本报讯(于舰)如何让老字号企业在新的国际经济发展大背景下获得新的生命力？上海的老字号企业正在不断地整理思路。昨天，记者从商务部“品牌万里行”———上海中华老字号企业的发展论坛上获悉，上海冠生园集团生产的“大白兔”奶糖今年将下乡。集团党委副书记胡凯明告诉记者，“大白兔”奶糖今年下半年将再开辟100个县区市场。
说起老字号“大白兔”奶糖，是在1959年作为国庆献礼产品诞生于上海的。当时由
于当时中国奶源紧缺，“大白兔”奶糖是国内食品中极少的“奢侈品”，作为营养补充食品的“大白兔”曾伴随着一代人的成长。但随着时代的变迁，“大白兔”奶糖已经不再是当初奢侈品的概念。
一个品牌无论是奢侈品还是大众的，都可以成为名牌———正是基于这样的理念，“大白兔”在传承原有的老字号基因的同时，又在不断地拓展着自己的新市场。胡凯明向记者讲了一个细节，“大白兔”奶糖用西方更为先进的设备无法生产出现在的好味道。同时，“大白兔”多年不变的纸质包装和圆柱形稍显“过时”的产品形状，在公司做过几次更为新潮的改动试验后，市场效果都不是很好。“人们更怀念那种最古老的‘大白兔’，无论是大人还是孩子。”胡凯明说。
-观点
15%老字号有较强竞争力
本报讯(于舰)业内人士认为，要把老字号的DNA保留下来，再加上创新时代理念，老字号要在“倚老卖新”中才能获得发展。上海在发展和保护老字号企业的过程中，鼓励老字号企业实施走出去发展的战略。
上海的老字号据统计有300多个，但在全球经济一体化的大背景下，品牌需要认证才能被认可。据了解，上海目前已经认证的老字号有112个。其中，有较强市场竞争力的占到15%左右，有非常强的扩张能力的占到10%。其中，30%~40%处于维持经营状态。如果发展不力，将有一部分老字号会被取消。业内人士说，这不是哪一家企业的问题，而是由于以前的市场割裂环境造成的。
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