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夏季是食品安全隐患多发季节。山东省东营市质量技术监督局河口区分局制定了五项措施，加强夏季食品安全监管，注重组织，加强领导，责任明确，确保安全度过食品危害的高发期。
一是加强正面宣传引导，提高购销双方食品安全意识。积极宣传食品安全的重要意义，进一步提高经营者合法经营、规范经营意识，强化“场厂挂钩”、“索
证索票”等多项措施。
二是重点监控食品安全高发生产者。加强对已处罚生产者的回访，强化市场监管，及时消除各类违法违规行为。坚决杜绝被处罚后，再次违法生产的行为。
三是增加食品检测次数，及时了解食品市场违法掺杂使假动态。利用食品快速检测设备随机抽取与群众日常生活密切相关的肉类制品、酱腌菜等食品进行快速检测，发现问题食品，立即按规定进行处理。
四是多方沟通交流，增强企业的自律意识。加强与企业的交流沟通，强化企业食品安全意识，要求企业强化管理，严禁将不合格的产品投入市场，并主动将不符合安全标准的食品进行召回。
五是严格依法办案，坚决打击制售假冒伪劣食品行为。加强日常巡查，坚决取缔无证无照生产企业，严肃查处各类违法违规行为，确保食品生产经营安全有序。对于生产劣质食品牟取利润的，从快、从重严厉打击，依法取缔。
同时，将五项措施告知食品生产企业，增加工作透明度，并请当地人大、政协协助监管，确保夏日食品市场安全。
（作者单位：山东省东营市质量技术监督局河口区分局） 作者：许 永
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