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出台8项硬标准管住1块软豆腐
深圳首发地方性强制性豆制品标准7月1日起正式实施
【本报讯】政府部门抓了几年也困扰了几年的豆制品质量安全问题有望从根本上得到解决。昨天，记者从深圳市豆制品专项整治动员暨技术标准培训会上获悉，包括在全国首
发地方性强制性豆制品标准在内的一系列标本兼治措施即将全面实施。
记者从昨天召开的会议了解到，我市即将实施的一系列标本兼治的豆制品监管措施，包括昨天发布的《非发酵性豆制品生产技术规范》、《非发酵性豆制品通用技术条件》、《非发酵性豆制品第1部分：豆腐》、《非发酵性豆制品第2部分：豆浆》、《非发酵性豆制品第3部分：豆腐干》、《非发酵性豆制品第4部分：油豆腐》、《非发酵性豆制品第5部分：干豆腐》和《非发酵性豆制品第6部分：腐竹》等8项标准；建设三大能基本满足市民需求的豆制品生产基地；特区法规《深圳经济特区豆制品质量安全监督管理办法》；即将在全市范围内展开的豆制品专项整治行动等。
昨天的会议透露，旨在为我市豆制品市场准入和政府招标的重要技术依据、从根本上解决豆制品质量安全问题的八项标准将于7月1日起正式实施。届时，龙岗、宝安两区将参照执行；三大豆制品生产基地已雏形初现；《深圳经济特区豆制品质量安全监督管理办法》则将于今年年底正式出台；以市质监局主要领导为组长，市工商局、市卫生局和各区政府相关负责人为成员的“深圳市豆制品专项整治工作领导小组”正式成立，全市豆制品专项整治工作序幕也于昨日会议召开之时正式开启。
市质监局一项调研显示，我市豆制品行业发展缓慢，产业整体水平不高，企业多，规模小。豆制品市场份额大部分为无证无照生产加工小作坊所占据，产品质量堪忧。质量监督抽查结果表明，2005年我市豆制品总体合格率不足70％。
调研报告明确指出，相关法规、标准和市场准入制度的缺位是造成我市豆制品行业发展缓慢，产业整体水平不高，安全卫生状况堪忧的重要原因。在国家、行业标准基础之上建立有效的标准体系和市场准入制度已成当务之急。随着系列技术规范的发布实施以及我市豆制品专项整治方案系列举措的出台，百姓将迎来一个规范、安全的豆制品消费市场。
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