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时报讯 “这几天，一天要送50多份外卖，工作量一下子增加了一倍。”百井坊巷桂林米粉店的一位外送工说，由于这几天天气持续高热，他们店里一天的外卖量陡增了近一半。记者从百井坊巷和中山北路一些外卖餐饮店了解到，这几天快餐的外卖量都有不同程度提升，增长最多的比平时翻了一番，少的也有10%左右。
销量都有不同程度提升
“平时一天的快餐外卖50份左右，但这几天达到了100多份，销售量翻了一番。”星同盟负责人文先生说，外卖作为店里的附带业务，这几天迎来了销售的高峰期。同在百井坊巷的巧燕坊的销售小姐也向记者反映，由于这几天快餐外卖量的持续上升，平均每天的销售额占整体销售额的30%—40%。
米宝宝中山店和凤起店以外送业务为主的餐饮店，每天的外送量也比平时增加了20%—30%。“最近外卖量直线上升，有时一栋写字楼的外卖需求量会达到几十份，这时我们就改用汽车集中外送。”米宝宝凤起店的销售员告诉记者，随着外卖业务高峰期的来临，他们做好了相对的应对服务措施。
“天气热了，最近经常有顾客打来电话，咨询可不可以外送，所以正准备拓展这一业务。”相宜酒家的老板娘说，店里正准备招两位切配工，到时也让他们兼做外送，要趁着夏季外卖黄金期，做大做好这一业务。
快餐外卖看天吃饭
“快餐外卖量跟天气变化密切相关，一年中的夏冬两季是其高峰期，平时雨天的生意也会相对好许多。”星同盟的负责人文先生说，快餐外卖也顺应了“看天吃饭”这一老话，夏季是外卖的“黄金期”，预计高峰期会一直持续到9月底，时间跨度长，因此许多店家都会在这一时节抓好快餐外卖业务，做好相关工作，如增加外送工、推出特色外卖餐等等。
来源：青年时报 作者：见习记者 吴静芬
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