昆明市商务局局长昨日表示7月起吃放心肉还不涨价 | |||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
http://finance.sina.com.cn 2006年06月20日 10:16 云南日报 | |||||||||
“下月起,昆明主城区的生猪屠宰企业将不会放一块病死猪肉进入市场!老百姓可吃得更放心、更健康!”昨日,昆明市商务局局长王光中接受媒体专访,并作出上述承诺。 为彻底告别手工屠宰,昆明企业至今已投入数千万巨资进行改造。此外王局长还分析,7月1日以后,肉价不会上涨。
昆明屠宰业面临“洗牌” 对昆明的生猪屠宰企业来说,政府的一纸规定——主城区生猪屠宰厂(场)应当实行“三化”(规模化、工厂化、机械化)改造,绝对是一场屠宰行业的提质增效活动。而这项活动的一个关键时间节点就定在今年7月1日,此后,昆明主城区的生猪手工屠宰场将被彻底取缔。 “我所说的下月起不放一块‘问题肉’进市场,并不是否定之前取得的成绩,而是要告诉市民,今后你们吃肉可更放心!”王光中告诉记者,这也是政府下决心进行“三化”改造的重要原因。早在’99世博会的时候,为让市民吃上放心肉,昆明市有关部门就开始对生猪屠宰进行整顿,并加强了宰前和宰后检疫。现在,所有屠宰场上了机械化生产线后,每一头猪都将进行宰后检疫,这意味着所有鲜肉的质量均可得到多重保障。 值得关注的是,商务部门预测,昆明主城区的10户主要屠宰企业进行改造时,每户少则要投入三四百万,多则要投七八百万元,这意味该行业的门槛已明显提高,一场全行业的“洗牌”活动会很容易发生。 商家不会轻言涨价 据预测,昆明主城屠宰企业进行“三化”改造的总投入,现在至少已达5000万元。这笔成本会不会转嫁到消费者头上。 “我估计不会涨价,主要原因有3个。”王光中说,首先,昆明的猪肉供需关系基本平稳,而且供略大于求;二是昆明企业实施机械化改造后,实力会增强,竞争也更趋激烈。他们的生产成本虽略有增加,但产量会上去,副产品也会增加,所以不会轻言涨价;另外,昆明主城区的肉制品市场同样对外省及其他州市企业开放。如果昆明肉价涨了,外地企业就会进入,这些都是本土企业必须考虑的。 新区也将“三化”改造 王光中透露,按照新近施行的《昆明市生猪屠宰管理条例》,今后继昆明主城规划区实施“三化”改造后,呈贡新城规划区、空港经济区规划区及安宁市等地的生猪屠宰厂(场),也将逐步进行改造。届时,更多的市民将从中受益。而企业会不得不考虑延长产业链,走品牌之路。 据悉,按照市场规律,下一步,昆明屠宰行业将面临整合。随着省外大企业、大集团的介入,目前处于粗放经营状态的屠宰市场,将向集约化方向转变;逐渐壮大起来的本土企业也将把目光投向省内,甚至东南亚。韩健(春城晚报) |