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转基因动物食品正走近人类


http://finance.sina.com.cn 2006年06月16日 07:45 中国质量新闻网

  尽管人们对转基因食品还心存疑虑,但大量转基因植物食品,如转基因大豆、玉米、西红柿等,已来到我们身边。与此同时,转基因动物食品也正向我们走来。

  转基因动物食品也许还没有人享受过,因为目前各国对这类产品的审批十分严格。虽然转基因动物食品进入市场的门槛很高,但研究人员一直没有放弃过对这类产品的开发,而生产商也同样没有放弃过对这类产品打入市场的努力,因为谁都知道,这是一个市场潜力
巨大的高科技产品,而且是人类无法抗拒的。

  比如,当今天越来越多的人因为害怕肥胖而拒绝消费肉类。如果有一盘色香味美,看起来油腻腻但吃了不会让人增长

脂肪的肉排或煎鸡蛋放在你面前,你能拒绝得了吗?事实上,这样的
转基因
型肉类产品已经在研制了。

  美国波士顿大学的研究人员开发了一种增加动物ω-3脂肪酸的方法。他们从土壤中的一种线虫中提取了脂肪-1基因,然后把它装载到一种无害的

病毒中,后者可以把这种基因转移给实验动物,如小鼠。最后再给这种转基因小鼠和普通小鼠饲喂含ω-3脂肪酸较低的食物。结果发现,在转基因小鼠体内发现了较多的ω-3脂肪酸,而且它们的后代(传到第三代)也富含ω-3脂肪酸。但普通小鼠体内的ω-3脂肪酸却不高。因此,研究人员认为,用这样的方法也可以培育出富含ω-3脂肪酸的鸡、牛、羊、猪等。而ω-3脂肪酸早已被证明对人类的身体有很大好处。在鲑鱼和其他富含油脂的海鱼中就含有大量的ω-3脂肪酸。如今,美国波士顿麻省总医院的研究人员就正在培育能产下富含ω-3脂肪酸蛋的鸡。这样,人们吃鸡蛋时也就不会担心胆固醇或低密度脂蛋白升高了。

  ω-3脂肪酸可以预防高血压病和某些心脏病的发生,因为它能阻止血管硬化。ω-3脂肪酸对于大脑的发育也十分有益,它可以减少老年性痴呆发生的危险。

  富含ω-3脂肪酸的鸡、牛、羊、猪等食品以及其他人类所需的转基因食品,无疑是今后占领市场的高科技产品。当然,它们得经过管理机构的严格审查和消费者的评价;而且,即使它们并不危害人体和环境,也可能要经过较长时间才会被消费者接受。

作者:佚 名


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