|
针对最近频频出现的质量问题，家乐福表示———
设立专职队伍检查质量
在本周刊连续两次报道家乐福之后，6月6日下午，家乐福中国公司总部紧急约见了包括本报在内的一些在京媒体。家乐福北京区总经理戴瑞克表示，为了更好的实施产品质量
控制和保证食品安全，家乐福从即日起在北京区各门店设立负责产品质量和安全的专职检查队伍。
戴瑞克说，作为全球最大的零售商之一，家乐福历来把产品质量和食品安全放在首位，并一直致力于建设完善的内部管理体系，从采购、进货、检验、仓储和销售等多方面，制定和实施了全面的质量和卫生控制以及检验的内部工作流程，并在实际工作中通过多种环节加以控制和落实。
为了更好的实施产品质量控制和保证食品安全，家乐福在北京区各门店增加了专职检查队伍。每个店设有一两个经过专门技能培训的全职人员，他们针对过程中可能出现的问题进行检查和监控，对发生问题可能性较高的环节进行重点监控。
戴瑞克介绍说，与店内其他质量控制流程不同的是，这个产品质量和食品安全监控小组是一种内部的第三方监控机制，小组成员独立工作，可以直接要求相关人员严格遵守公司操作流程和改正问题，小组负责人直接向店长负责，必要时可直接向区长汇报。这种体制可以保证更加专业、更加负责的监控，使质量控制不再受部门利益干扰，大大提高监控的有效性。
据介绍，近一段时间来，针对去年底到今年上半年在家乐福的一些门店发生过的产品质量问题，家乐福采取了严格措施，加强了内部管理和产品控制流程的落实工作，在全国范围内开展了专项的检查，所有相关员工都进行了高强度和高密度的培训，进一步明确和落实了各环节的质量责任。除此之外，家乐福还聘请了国际知名的专业公司，对各门店进行每月一次的产品质量和卫生状况检查。此次设立这样的内部的第三方监控机制，是家乐福根据目前在产品质量控制和食品安全方面面临的日益复杂的情况而试点的新措施。
戴瑞克表示，公司是希望通过这样的机制，让各门店的质量控制流程更加有效地发挥作用，在作为终端的零售环节最大限度的把好质量关，将不合格产品出现的可能性降至最低。 作者： 王 越
| 
