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本报讯今年，冰箱业各大巨头纷纷祭出保鲜大旗，先是海尔保鲜＋变频奥运冰箱，接着是美的原味保鲜冰箱，而美菱则提出TOP（顶级）变温保鲜冰箱……让人难免眼花缭乱。一边是厂家的极力吹捧，一边是国家标准的暂时缺位，保鲜———这个2006冰箱市场上最热门的话题，一时间走在了话语权争夺大战的边缘。
在日前召开的“2006冰箱保鲜技术及行业标准”专家座谈会上，来自全国家用电器
标准化技术委员会秘书处、中国家电研究院、中国家用电器协会等单位的专家对当前冰箱保鲜领域盲目炒作现象一致表达了担忧和焦虑。长期从事冰箱行业研究的北京工业大学环境与能源工程学院制冷学科部高级工程师李红旗坦言，在缺乏国家标准和行业标准的背景下，保鲜冰箱市场出现了严重的鱼龙混杂局面，尽管厂家都纷纷在这个领域里“掘金”，但带给消费者的却未必都是真正的保鲜产品，面对诸多的保鲜概念宣传，多数消费者无从辨别。专家们认为，作为冰箱最本质的功能之一，保鲜也应该有国家标准，这样才能杜绝行业盲目跟风炒作，从而推动保鲜冰箱市场健康、有序地发展，维护广大消费者的合法利益。
一些企业代表在此次座谈会上对冰箱保鲜概念提出了各自的解读。美的方面认为，对消费者来说，食物的口味、营养很重要，很多时候食物在冰箱中虽然还能吃，但口感却明显不如新鲜食品，冰箱保鲜不仅要保住质量不变，也要让食物原来的口味、营养、水分等尽量得到保存，真正的保鲜应该能经得起原味的考验和挑战。美菱则提出，目前市场上大多数冰箱是在一定时间内具有保质功能，而不能抑制食品的熟化，顶级变温保鲜把温区进行了细化，消费者可以根据食物保鲜的最佳温度需求，选择最适合的保鲜温度，从而抑制食物熟化，保持食物的原味。
有关专家表示，只有越来越多的企业都来关注标准工作，并积极重视消费者的需求，才能加速保鲜标准的制定，并促进保鲜技术的不断升级。（桑雪骐）
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