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广西新闻网-当代生活报讯（记者李常宁）“广西梧州是凉茶的起源地，但广东凉茶申遗成功后，我们老祖宗发明的凉茶居然不得叫凉茶？那我们怎么办啊？！”6月11日，广西最大的凉茶连锁店郑记本草堂“堂主”郑立成先生获悉广东凉茶申遗成功后，不禁激动地大叫。这位在全国有200家连锁店的郑记创始人之前还为凉茶申遗而高兴，以为可有一番作为，但现在却不得不为自己辛苦打下的凉茶品牌能否生存而烦恼了。
风波突起 广东“凉茶”成非物质文化遗产
5月30日，包括王老吉、黄振龙、邓老凉茶、清心堂、白云山等21家企业18个品牌的广东凉茶列入第一批国家级非物质文化遗产代表作名录，凉茶列入非物质遗产保护后，其配方不在保护之列的可能将不得再称为凉茶，而且作为功效宣传的“清肝明目、滋润肺燥、润燥滑肠”等词汇也被列为凉茶术语而得到保护，其他凉茶企业不得使用这些术语。此外，有关部门公开宣称：今后，这21家企业以外的生产单位生产的凉茶，要改称为“植物饮料”或“植物提取饮料”或者其他的称呼，就是不准再叫“凉茶”！广东省下一步则将加快凉茶用中草药ＧＡＰ种植基地的建设，争取在8个月内建成通过国家认证的检测中心。
危机袭桂 凉茶企业茫然不知所措
郑立成先生日前刚从深圳参加第二届深圳文化博览会回来，在文博会上，他看见“王老吉”、“黄振龙”和“邓老凉茶”等企业的员工拉着大大的横幅，庆祝申遗成功，他以为凉茶受到中央重视，自己肯定有一番作为了。因此当记者询问其知不知道广东凉茶申遗成功对广西企业造成的影响时，郑掌门不在乎地说：“对我们没什么影响，不就是不得叫广东凉茶，我们广西凉茶一样打得出品牌。”而当他知道连“凉茶”都不得叫时，脸色都变了，喃喃地自言自语：“那这不是灭顶之灾？”
其实像郑先生这样没有认清形势的广西企业老板还有很多，对于突如其来的变故，他们茫然不知所措，“不得再叫凉茶，那我们的凉茶叫什么？”“为什么几百年历史的通用名称就变成了个人私有财产，别人再也不得使用？”“有关部门能不能出来告诉我们该怎么做才能保护自己？”对于这些辛辛苦苦打下江山的老板来说，广东凉茶申遗成功无疑是江湖的“沧海一声笑”，就让他们拱手让出了市场领土。“太不公平啦！”
企业质疑“鼻祖传说”
根据民间传说，王老吉凉茶发明于清朝道光年间，至今已有175年，被公认为凉茶始祖，有“药茶王”之称。至上世纪50年代初，王老吉药号分成两支：一支归入国有企业，发展为今天的王老吉药业股份有限公司（原羊城药业），主要生产王老吉牌冲剂产品（国药准字）；另一支由王氏家族的后人带到香港。在中国大陆，王老吉的品牌归王老吉药业股份有限公司所有；在中国大陆以外有凉茶市场的国家和地区，王老吉的品牌基本上为王氏后人所注册。
加多宝是位于东莞的一家港资公司，由香港王氏后人提供配方，经王老吉药业特许在大陆独家生产、经营红色罐装王老吉（食健字号）。目前加多宝企业与大陆王老吉药业合作，并共同出资拍摄一部讲述创始人王老吉行医的电视连续剧——《药侠王老吉》，以稳固王老吉的“鼻祖”地位。
不过，郑记掌门人却质疑王老吉的“鼻祖传说”。据他说，凉茶首先是在梧州起源，而“王老吉”在当时是凉茶的统称，因为当时煮凉茶都是用那几味中药，直到现在，只要喝过王老吉的人凉茶一入口就知道是“王老吉”。可是就是这个人尽皆知的凉茶配方，却被广东抢注了商标，不再允许广西凉茶叫王老吉，郑掌门在玉林开分店时，由于还把这味凉茶称“王老吉”，被广东“王老吉”告上法庭。“凉茶起源究竟是在广东还是在广西目前仍在业界争论不休，王老吉起源也尚无官方考证。”
记者调查 广西凉茶方兴未艾
郑记本草堂从1998年进入南宁，利用从梧州引进的凉茶配方成功征服南宁人的嘴和胃，到现在发展到86家连锁店遍布大街小巷，并在北京、广东、湖南等地一共开了200家连锁店。事实上，广西的凉茶目前已初步形成产业，如南宁百草堂、品生阁及梧州老字号刘记和北水凉茶也赫赫有名，这些品牌都在当地有一定的知名度，有固定的消费群体，并有计划向北扩张。
广西凉茶多用本土特产
根据郑记本草堂“堂主”郑立成先生的说法，广西凉茶非常有自己的特色，这些凉茶有单方的如罗汉果、菊花、生地等，也有复方的茅根甘蔗、雷公根生地等，甚至还有一些因为有防病治病功效而得到市民欢迎的，如清热解毒茶、感冒茶等。据介绍，这些凉茶大都使用本地的中草药酿制，而对于广西的中草药资源，“广西中药材资源之丰富位居云南之后，排名全国第二位，其中，罗汉果等药材是广西特产。”自治区食品药品监督局食品安全协调处副处长彭琪元这样说道。
本地品牌凉茶受青睐
两广同属岭南地区，气候、饮食习惯相近，大部分凉茶的配方也大同小异。不过，记者对南宁市凉茶市场进行调查采访发现，大部分南宁市民还是比较喜欢本地的凉茶。
尽管南宁市目前凉茶企业鱼龙混杂，不过数得出名堂的还是有几家，如郑记本草堂、百草堂和品生阁等品牌都为南宁人所熟知，此次列入非物质文化遗产代表的清心堂在南宁也有几家分店，邓老凉茶等也有一两间铺面。
不过，在广东风光无限的清心堂却在南宁遭遇寒流，人民路、天桃路等黄金地段的清心堂连锁店在同一天贴出了转让启事。为什么做不下去？据了解，主要是因为客源太少。相比之下，广西或南宁本地的品牌凉茶则受到了市民的青睐。一位在双井居住的老南宁说：“郑记本草堂比较地道。”此外，新民的百草堂和古城路的品生阁也都有自己的一帮忠实老顾客。
市民惊叹 自己熬的凉茶也要叫“植物饮料”？
广东凉茶申遗风波除了让商家头疼外，南宁市民对此也非常不理解。双井一位姓黄的女士惊讶地说，如果只能把那２１家企业的１８个品牌称为“凉茶”，其他都不得叫这个名称的话，而自己每天必喝的菊花茶和生地绿豆只能叫“植物饮料”或者“植物提取饮料”，那以后儿子回家后问“还有植物饮料吗？”或者跟老公说“喝点植物提取饮料不会上火。”按照这样的逻辑，“吃饭”只能说“吃碳水化合物”，“上厕所”叫“解除排泄物”，这样的对答不是很可笑吗？
如何应对 凉茶企业希望政府扶持
广东凉茶申遗成功后，广西企业如何应对这个“后遗症”？对此，郑记本草堂掌门人郑立成先生非常头痛：“目前我对此还不是很了解，还是尽快把事情弄清楚再说吧。”
不过，郑先生告诉记者，南宁本土凉茶尽管已初步形成产业，不过盲目跟风情况比较严重，像郑记出了个“本草堂”后，其他凉茶店马上都为自己的店名加个“堂”字，一时间“穿堂风”满街吹，外地人来到南宁，根本记不住那么多“堂”，也就无法了解真正的品牌。为了刹住这股“穿堂风”，郑记本草堂和百草堂不得不忍痛抛弃沿用多年的店面风格，不惜重金重新装修。“广西凉茶首先要形成自己的品牌，有自己的个性，才能在竞争中留有一席之地。”
由于广西凉茶企业一衣带水，多数是师父和徒弟的关系，因此郑掌门希望能利用自己“掌门人”的身份，尽快筹建一个“凉茶协会”来为广西凉茶业服务，并希望广西凉茶企业共同进退，渡过难关。
此外，郑先生希望政府能出面支持，加大凉茶产业的保护，并像广东政府一样，把凉茶这种具有浓郁地方特色的产品当作城市名片一样大力发展，让每一个来到广西的外地人都知道广西凉茶历史悠久，功效显著。“现在广西凉茶再得不到政府保护，恐怕要遭到灭顶之灾了。”
专家说法 不能叫“凉茶”让人心寒
主持制订《保护非物质文化遗产国际公约》的联合国教科文组织指出，非物质文化遗产具有世代相传的特点，而每一代在传承的基础上又有所创新。但是，按照有关部门规定，除了已经取得入场券的２１家企业外，其他企业今后也可以继续申请加入，但前提条件是拥有８０年以上历史秘方。有专家指出，即使功效再好、群众再欢迎，也不能叫做“凉茶”的做法让人心寒，而“８０年秘方”也是一种抬高准入门槛的保护措施，因为普通经营者是无法证明自己的“８０年历史”的。非物质文化遗产是民族瑰宝，国务院《关于加强我国非物质文化遗产保护工作的意见》明确其保护工作的目标是使之得到有效保护、传承和发展。
编辑:蒙卫芝作者:李常宁
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