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5%消费税没能在餐饮业起到明显制约作用
一次性筷子在青岛仍有市场
根据国家有关规定，今年4月1日起对一次性筷子统一征收5%消费税。青岛市饭店协会有关人士表示，考虑到节约和环保，青岛市120家星级饭店早已全部使用消毒碗筷，因此，
这次对一次性筷子征收消费税对星级饭店没有任何影响。而记者对于一次性筷子的主要使用场所——中、小餐馆和街头流动商户进行采访后发现，一次性筷子依然受宠，5%的消费税没能在青岛惊起波澜。
据青岛市有关部门初步估算，该市每天大约使用100万双一次性筷子，约5吨重。从数量上分析，一次性筷子的市场广阔。那么，国家对一次性筷子征收5%消费税后，是否对批发商和餐饮业产生影响呢？消费者又是怎么看的？记者随即展开了调查。
在青岛市四方区抚顺路蔬菜副食品批发市场采访时，记者发现，这里每天依然进行着大批量一次性筷子的交易。“竹子的1.50元一捆，木头的1.20元一捆，批发价还能便宜。”在该市场日用杂货区，一位卖一次性筷子的老板告诉记者，虽然已经征税了，但是现在看来还没有什么影响，因为筷子本身的价格就便宜得很，多收的那5%几乎是毛毛雨。现在和征税前一样，他每天依然能卖上几千双筷子。
据了解，目前青岛市有60%以上的中、小型餐馆依然使用一次性筷子，一般小餐馆免费提供，而另外一些则将筷子、餐巾纸包装在一起，每包收费壹元。大连路一家川菜馆经理告诉记者，考虑到方便和省事，该店一直使用一次性筷子。虽然国家已经开始征收5%的消费税，但因为筷子本身价钱就低，饭店不会在乎微弱的几分钱。记者调查后发现，许多中、小型餐饮经营者均持相同观点：消毒、洗刷筷子要增加成本，而一次性筷子则方便又实惠。
消费者是怎么看的呢？市民宋先生告诉记者，他和同事中午经常到单位周边的小摊小店吃饭，“虽然一次性筷子不环保，但是也别无选择。许多饭店根本没有消毒手段，所以，所谓的消毒筷子也不敢用。”宋先生说，鉴于餐饮业的卫生状况，一次性筷子能让他们心理上感觉还过得去。
对于一次性筷子的去留问题，青岛市有关部门也是煞费苦心。去年8月，该市多部门联合下发文件，规定全市餐饮、住宿企业自2006年1月30日起，禁止使用一次性筷子和不可降解塑料餐具、包装袋等，违规单位将处5000元以上、2万元以下罚款。而一次性筷子的国家标准出台后，青岛市又确定对一次性筷子改“禁”为“限”，加大对一次性筷子生产企业的质量管理，严格执行国家新标准。但是，从目前的情况看来，青岛市一次性筷子的市场依然如故。
许多专业人士表示，对于使用量大且方便的一次性筷子，无论是制定国家标准，还是征收消费税，其出发点都是为了保护森林资源，促进环境保护。而如何制定系统、合理的执行方案，以达到造福子孙后代的预期目标，是我们需要考虑的关键点。业内人士明确表示，国家将加强回收复用和再生利用的研究，尽早制定出一次性木筷回收相关标准，希望在不久的将来一次性筷子会成为可回收商品。 作者：梁 丽 朱文达
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