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河北衡水质量技监局把脉下药帮扶规范小食品生产企业
洗心革面 浴火重生
2004年，河北省衡水市的个别小食品生产企业因质量问题一度遭国家媒体曝光，受其影响，本来就不景气的小食品生产企业在重创之下坠入发展的低谷。然而，在两年之后的
今天，一批小食品生产企业却在质量技监部门的帮扶下从低谷中，涅槃浴火重生，走上了一条发展壮大之路。
武强县远东食品有限公司原来是一个名不见经传、生产条件差、规模小、人员素质低的小型企业，在质量技监局的积极引导和大力帮扶下，率先取得食品生产许可证。其产品在山东济南召开的全国食品订货会上一炮打响，供不应求。
说起两年前衡水小食品发展的状况，衡水市质量技监局党组书记苏永谦记忆犹新：食品质量安全市场准入制度实施以来，该市食品整体质量有了较大提升。然而，经过摸底调查发现，随着纳入准入产品的逐渐增多，食品市场准入情况日益复杂，一些食品企业尤其是小型食品生产加工企业开始萌生侥幸心理，对获取QS市场准入资格出现认识上的偏差，把主要精力放在想方设法拉关系、跑门路、降低标准蒙混过关上，放松了对企业自身食品生产卫生条件和质量管理方面的控制。于是，一些产品质量低劣的企业被媒体曝了光。
针对这种情况，衡水市质量技监局在强化监管的同时，组织懂生产、懂技术、懂管理的专家队伍，下到企业进行技术培训和现场指导，讲解食品准入的重要性和相关知识，帮助企业分析和完善生产工艺流程，提高检验和质量控制能力，及时提出企业生产和管理过程中存在的问题，并协助企业分析问题产生的原因，制定切实有效的措施，改进不足，逐步完善提高，走上规范化生产的道路。
通过一系列实际有效的帮扶措施，使企业真正认识到了食品安全市场准入工作的重要和潜在的社会经济收益，增强了食品质量安全意识，提高了企业申办许可证的积极性和主动性。很多小型企业自愿走上了产业升级的道路，从生产管理、技术管理到人员管理实现了科学控制，经济效益有了显著提升。
整治规范工作的成效在小食品生产企业相对集中的武强县表现得尤其明显。衡水市东宝食品有限公司的前身武强县东神食品厂是被曝光的企业之一，原来生产设备简陋，厂区卫生脏、乱、差，人员质量意识薄弱。在质量技监局的引导帮扶下，该企业把食品质量安全视为企业的生命，把科学生产视为重整旗鼓的基本保证，去年以来，投资1500万购置厂房和新生产线重新建厂，并投入主要精力切实提高管理水平，通过努力，较早获得了市场准入资格，企业产销两旺，成为武强规模最大的小食品生产企业。迄今为止，县质量技监局重点帮扶的4家企业均已成功获证并已成为同行业的排头兵。 作者：尹克强
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