|
中国当今制造业利润只有8％，企业怎样才能发展？早报经济论坛上，胡松评讲授采购实战技能———
早报记者郭华萍
6月3日、4日，著名的企业家、采购专家胡松评莅临早报经济论坛讲授“企业采购与
供应商管理的七大实战技能”。胡松评丰富的实战经验和生动的采购案例，有效的实战技能，赢得了来宾阵阵掌声。
作为一名有着20多年外企经验的实战派讲师，胡松评将经验总结为“五个三”：即三大重点、三大目标、三大原则、三大误区、双方各三大要求。
应该是“价格－利润＝成本”
采购最重要的是什么？胡松评认为是“稳定的质量、供应的网络以及对市场成本的分析”。
“质量，并不要追求越来越好，而是在相同的价位上要稳定。”
“认识的供应商越多，采购也就越容易。”
胡松评每句话，都透着多年的心得。他尤其提到采购要注重对动态成本结构的分析，“成本不是一成不变的”。
很多企业在给自己的产品定价时，用的是“成本＋利润＝价格”这样的公式，也就是先根据自己的采购成本来确定销售价格。这恰恰在此时是胡松评批评的方式，他说，“成本再低，只要需求很大，供给又不足，价格一样可以很高”。
正确的思考方式应该是“价格－利润＝成本”。“商品的价格是由市场的供需关系决定的，在扣掉了企业应有的利润后，剩下的钱就是你能够用于采购的成本。”
所谓的动态成本分析，企业可以把几个月之间的采购成本综合一下，进行平均，然后确定一个采购成本价格。在采购时，如果低于平均价，才可以考虑采购。
胡松评说，现在制造业的利润一般只有8％，家电业更是只有3％。“为了让利润更大化，就应该让成本最小化。”“在采购时，商人就应该小气。”
拿回扣是企业制度问题
胡松评特别澄清了三个误区。他认为，采购不是购物，不能动不动就和供应商“杀价”。他引用一句商界俗话：“砍头生意可做，亏本生意不做。”应该在保证供应商的利润下进行采购，不然人家可能就会“捣蛋”。
另一个误区是采购人员拿回扣。拿回扣一直是企业在管理上很头疼的一个问题，胡松评认为这个问题只能用制度来解决。“企业要明确奖惩制度，把低于平均价采购后节省的钱，用来奖励整个采购部门，让采购人员在明处拿钱。”
在很多中小企业，采购往往由“自己人”负责。可是，“越是用自己人，越不好管理”。
必须成为“采购专家”
在胡松评自己的公司里，座右铭是：细心做对事，耐心做成事，用心做大事。
胡松评认为，不仅要有这“三心”，还要有责任心。要想成为一个优秀的采购经理，责任心是非常重要的。“负责任，才能够在业界树立起口碑。”
积累了多年的采购经验，胡松评说，一个优秀的采购经理，必须是所采购产品的专家。“必须对所采购的产品的功能、质量、行情等各个方面都了然于胸。”
在采购时，不能背离的三个原则就是：坚持质量稳定；供应源稳定；抓紧成本结构。
什么是流程化？
胡松评用自己在荷兰学习MBA时的一个生动例子作讲解，给大家留下了深刻印象。
有一天，老师问“怎样打开一扇门？”并点名叫胡松评回答。胡松评说了3个步骤：1.向门的方向走去；2.打开门；3.带上门。
“可是，我的一个德国同学，给出了8个步骤。”胡松评介绍了这8个步骤：1.向门的方向走去；2.在距离门还有一手的距离停住；3.伸出惯用的那只手握住门把；4.打开门（还分析了门把的不同构造的不同开法）；5.把门往外推开（注：外国的门是向外推的）；6.走出门外；7.带上门；8.随着科技进步，以上步骤将继续改善。
“用他这样的步骤，无论男女老少，都可以打开门。这就是流程，就是标准。”胡松评认为，现在很多企业做不大，关键的问题就是不能使管理流程化。
“现在很多企业发展的速度很快，但管理一直跟不上，而且很怕人才流失。说到底是没有实现流程化管理。只要管理流程化了，每个员工都按流程走，就不怕了。”
除了流程化，胡松评还提出，企业的管理还要报表化、电子化、人性化，他把这些称之为企业的“四化”。
本次论坛由东南早报主办，木星教育咨询机构承办。
| 
