邢台狠抓食品原料安全

　　为真正实现从源头上抓质量，日前，河北省邢台县质量技术监督局在食品企业推行了进货台账管理制度，严把食品生产加工企业对用于生产加工食品的原材料、食品添加剂、包装材料和容器的入厂关，卡死产品形成的第一环节。

　　该局结合实际印制了《邢台县食品企业进货登记台账》，并制定了配套的管理办法发放到企业，要求企业如实填写、妥善保管，对企业使用的台账食品办统一编号，登记建档 。职能科（队）定期不定期地对企业台账的使用情况进行监督检查，确保企业严格落实。台账成为企业质量管理的原始记录，为食品安全提供了有效的保障。这一做法操作性强，使用性强，制式统一，行为规范，得到了企业的支持和积极配合。

作者：刘玉明 王 丽