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5月31日是端午节，香甜可口的绿豆糕、芝麻糕等食品节日期间受到很多消费者的青睐。然而节令食品的质量状况到底如何？为了让消费者吃得放心，湖北省武汉市组织有关执法部门对9家超市、糕点专卖店进行了突击抽检，结果令人震惊：11个厂家生产的23种绿豆糕、芝麻糕，竟然无一合格。
近日，不少消费者投诉称，食用绿豆糕后，身体出现不适。为此，湖北武汉市相关
部门出动50多名执法人员，突查了武汉市江岸区黄兴路好又多、江汉路大福源、黄孝河路易初莲花和建设大道家乐福等4家超市，以及皇冠、梅花王、撒莎等5家糕点专卖店，对这些商家销售的绿豆糕、芝麻糕进行随机抽检，共抽取了23种样品。
经中国检验认证集团湖北有限公司检验，上述样品全部不合格，主要质量问题为菌落总数、大肠菌群超标。
据了解，菌落总数是判定食品被污染程度的重要指标。此次抽检的23个品种中，仅4个品种该项指标合格。大肠菌群是一种革兰氏阴性杆菌，能引起腹泻等肠道感染疾病，此次抽检中，仅3个品种该项指标合格。
检验机构指出，导致超标的原因可能在于：原辅料及包装材料被污染；产品的储存、运输、销售环节和企业生产车间环境卫生不达标；糕点生产工艺流程的卫生安全关键控制点失灵或生产人员的个人卫生疏忽；缺乏严格的质量检查体系。
据介绍，此次抽查的糕点均为武汉本地食品企业生产，其中一部分食品为超市自产、自制。武汉市已对涉事的11个生产厂家予以立案调查。
另悉，武汉市已正式启动为期3个月的夏季食品安全保卫战。端午节时令食品专项整治是其中的活动之一，重点在加强对绿豆糕、芝麻糕、皮蛋、盐蛋等食品的检查，严厉打击生产销售不合格食品、“三无”食品、过期变质食品等不法行为。 作者：张 华
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