教你识别返青粽叶

　　很多人都觉得粽子叶子颜色越绿、越鲜亮就越新鲜，其实不然，一些不法商家在浸泡粽叶时会加入工业硫酸铜和工业氯化铜，让原本陈旧的粽叶返青，使其表面光鲜，色泽鲜绿。识别“绿衣粽”有三法：

　　一看颜色。“返青粽叶”色泽青绿，而正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮，颜色会发暗发黄；

　　二闻味道。“返青粽叶”包的粽子煮后粽叶香味不浓，反而有淡淡的硫磺味；

　　三辨煮水。“返青粽叶”煮后水变绿，正常粽叶煮后水呈现淡黄色。