|
本报讯 （记者翟维鹭）国际商场六层的两广风味美食街即将纳客，百盛购物的美食快餐已经开始营业，刚刚亮相的远东百货更是把来自新加坡、香港的美食连锁店整合到卖场当中。本市大型百货商场时下正在兴起一波“餐饮热潮”，而且在口味、模式以及价位方面，都有不少新的变化。
据了解，大型百货商场把餐饮“功能”整合到卖场当中，已经不是太新鲜的举措。
但最近一段时间，本市各大主流百货商场纷纷开打“餐饮升级牌”。据最近刚把快餐引入卖场的百盛购物的有关人士介绍，虽然和平路商圈内已有众多餐饮场所，而且在类别风格上已经囊括了洋快餐、中式快餐、西餐厅、牛肉面等多种形式，但是市场的实际需求显示，在商场内部整合餐饮功能，的确属于提升商场整体“综合实力”的体现，另一方面也是为了给消费者提供更便利的服务和更多的选择。即将在商场六层引进连锁快餐品牌的国际商场的高层人士也分析说，丰富商场的附加功能，是时尚百货店的重要发展方向。而且通过引进带有“错位经营”和“独特定位”的两广风味美食街，也将给本市的“购物餐饮”市场带来新鲜的元素。把来自新加坡、香港等地的餐饮连锁引入本市的远东百货，更是将通过在即将开业的商场中开辟出专门的“餐饮板块”来凸现商场的时尚高端定位。该商场的负责人表示，从上海、广州、北京等地的市场状况来看，成熟的时尚百货店，必须具有多元化的服务功能，而且把餐饮、休闲、购物放到一起，还可以相互促进消费需求。
另据了解，大多数消费者对这种“购物”加“餐饮”的形式也是颇为认可。记者在一家整合了多个餐饮品牌的大商场采访时，几位正在就餐的消费者纷纷表示，在商场里面就餐，最重要的就是方便，同时价格也相对容易接受。如果越来越多的商场都开始竞相升级餐饮功能，那么消费者无疑又将成为“赢家”，大饱口福。
| 
