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本报讯（记者 黄懿）端午将至，粽子开始热销，但近段时间盛传的工业染料熏制的“返青”粽叶却混迹于各种销售渠道。记者昨日获悉，在市糕点行业协会的支持下，我市多家食品企业联手封杀其进入我市的终端销售渠道。
据了解，每年的粽子消费季节都在端午节前后，而粽叶采摘季节通常在每年的7月至10月。受地域、保存、运输等环节影响，加上粽子在销售前都要经过高温蒸煮，迄今尚无办
法保证粽叶保持鲜绿色。部分粽子经营者为了让产品“卖相”更好，在市场竞争中谋得更大利益，便采用化学手段——在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜和工业氯化铜，让已失去绿色的原色粽叶重新返青，这种粽叶被称为“返青粽叶”。人体中铜的摄入量过大或者长期积累，会使大量铜元素积蓄于肝脏，引起铜中毒。
昨日，重宾负责人向记者透露，该公司向同行提出的“封杀有害粽叶”的倡议已得到了我市重饭、嘉士德、冠生园、多一、莎莲娜等食品生产企业的积极响应。三全、重宾的粽子广告上也已经早早的打上了“绝无返青色粽叶”的广告。市糕点行业协会人士介绍，关于棕叶的行业标准我国暂时还没有。消费者可以凭借肉眼分辨：返青粽叶具有均匀的青绿色，看上去很漂亮；而原色粽叶颜色发暗发黄，看上去没有返青粽叶那样鲜绿。其次，返青棕叶包制的粽子煮熟后粽香味不足，相反有的还具有淡淡的硫黄味道。“返青粽叶加热后，水的颜色变化不大或者呈现轻微的绿色；而原色粽叶包制的粽子加热后水的颜色会呈现淡黄色。”
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