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早报记者 乐琰责任编辑 游小艇
全球三大比萨巨头之一的“棒！约翰”(PAPAJOHN’S)近日在沪宣布正式开放在华加盟，其中国内地首家加盟店将于今年下半年在上海开业，接下来将以每月至少扩2家门店的速度发展，并计划未来将加盟店比例控制在50％以下。
据了解，加盟一直是各大洋快餐品牌全球扩张的主要方式，为了抢滩极具潜力的中国市场，洋巨头们陆续在华开放加盟。近期，肯德基扬言放低加盟门槛至200万元起，麦当劳则放言以加盟形式年增百店。对于在中国内地仅发展2年多的“棒！约翰”而言，开放加盟无疑是实现飞速扩张的捷径。
上海棒约翰餐饮管理有限公司表示，目前“棒！约翰”的加盟方式分为两种，一是加盟者自行选址、开店、招募员工等；二是接管一家“棒！约翰”成熟餐厅。据悉，“棒！约翰”单店加盟投资费用约250万元，包括营建、设备、加盟金和采购保证金等，加盟者个人资金要求400万元以上，若加盟者以合资形式经营，其个人资本须至少占70％。假如加盟者选择接管成熟餐厅，其加盟投资费可能高于或低于250万元。加盟者首次合作年限为5年，如果加盟者亏损严重，“棒！约翰”公司方面会考虑回购。
经过一段时间的甄选，“棒！约翰”表示，首家加盟店将于今年下半年于上海开业，该加盟商目前正在接受培训，其是以自行选址开店的方式加盟的。接下来“棒！约翰”将以每月至少扩2家门店的速度发展，谋以上海为中心，向安徽、浙江、江苏、福建等地区扩张，10年内期望门店数量达到200家，加盟店比例控制在50％以下。今年年内加盟店数量控制在5家左右。
据悉，目前“棒！约翰”在华共有约30家餐厅，与对手必胜客的200多家相比，其在绝对数字上还处于下风，但以其2年多的发展时间来看，扩张速度相当快。比之“棒！约翰”，必胜客的加盟步伐较慢，虽然之前早已宣布开放其外送品牌“必胜宅急送”的加盟业务，但至今仍没有确定加盟者，必胜客方面昨日表示，目前有关“必胜宅急送”的加盟事宜还在调整中。
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