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荆楚网(湖北日报)
通讯员董友胜 徐知
“好吃不如饺子，温馨不如嫂子”。在黄冈，这则广告词几乎家喻户晓。黄冈市民也由此记住了一位下岗女工——刘嫂。
2004年，“刘嫂”作为“全国再就业明星”在北京受到温家宝总理等中央领导的接见，这更使她声名远播。
刘嫂的真实姓名叫刘清，为黄州区刘嫂餐饮中心总经理。
刘清的创业路充满坎坷和艰辛。1994年，因企业倒闭，刘清成了一名下岗工人，接下来的一年里，父亲去世、夫妻离异等变故接踵而来。但这些没有压垮刘清，反而激起了她靠双手创业的热情。她曾在外打工四年，当过学徒，做过清洁工，不仅磨练了她的意志，更使她学到了知识，开阔了视野。
刘清祖籍河南，自小从父母那里学到了一手包“饺子”的绝活。回到黄州后，刘清谋划着和几名下岗嫂子们一起创业，开办一家以饺子为主食的小店。她暗自发誓，下岗不能失志，一定要靠自己的奋斗，为下岗工人争口气。刘清凭着一股毅力，带领30多名下岗女工艰苦创业，闯出了一条自谋职业的新路。2001年，刘清的“美食城”被黄冈市总工会确定为“黄冈市再就业基地”。几年间，刘清把昔日只有几十平方米的“刘嫂饺子店”扩大成为上下两层、500平方米的“刘嫂餐饮中心”。
刘清仍不满足，她说，以前我创业只为了挣口饭吃，现在我的梦想是在全省乃至全国开办刘嫂餐饮连锁店！
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